Oppskrift på agurker i drueblader for vinteren - forberede hermetiske agurker.
Hvis oppskriftsboken din bare inneholder oppskrifter på vanlige syltede agurker, så prøv å diversifisere dine hjemmelagde preparater ved å tilberede agurker i drueblader.
Selv om denne oppskriften er uvanlig i innhold og ganske arbeidskrevende, vil hermetiske agurker glede deg om vinteren med sin nye, originale og uvanlige smak. Innsatsen som brukes på forberedelse vil være begrunnet om vinteren av sluttresultatet.
Og dette er hvordan du dekker agurker i drueblader.
Foto: Agurker i drueblader
Velg små, jevne agurker, vask, skyll med kokende vann og skyll igjen med kaldt vann.
Vask og tørk druebladene grundig.
Pakk agurkene inn i blader, brett kantene forsiktig.
Legg kompakt i tre-liters krukker.
Forbered nå fyllet.
Kok opp vannet.
Tilsett juice (eple eller drue), tilsett salt og sukker.
Hell den kokende saltlaken over agurkene og la det trekke i ca 5 minutter.
Hell fyllet i pannen og la det koke opp igjen.
Gjenta denne prosessen to ganger og forsegl glasset hermetisk tredje gang.
For en tre-liters krukke må du ta 1,5-2 kg små agurker, drueblader (i henhold til antall grønnsaker), ca 1 liter vann, 300 gram eple- eller druejuice, 50 gram salt, 50 gram av sukker.
Takket være druebladene vil hermetiske agurker forbli naturlig grønne i fargen, men vil få en interessant smak som gjestene dine utvilsomt vil sette pris på. Om vinteren, etter å ha åpnet glasset, må du heller ikke kaste bladene selv. Du kan bruke dem til å lage dolma (en type kålrull, men med drueblader i stedet for kål).
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeter (6)
- Marinert fat (23)
- Pickles (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltet paprika (23)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
