Lady fingre salat fra overgrodde agurker for vinteren

Men selvfølgelig kan du bruke de som ikke er overgrodde. 🙂 Prøv å lage en så smakfull og samtidig enkel tilberedning selv. En trinn-for-trinn-bildeoppskrift hjelper deg enkelt og enkelt å tilberede en deilig damefingersalat.

Hvordan lage lady fingers salat fra overgrodde agurker

Og så, la oss ta 2 kilo normale eller overgrodde agurker. Fyll dem med kaldt vann i 4 timer eller over natten. Dette vil legge til crunchiness til de ferdige agurkene. Tørk de bløtlagte agurkene med et håndkle, skjær dem i fingerlignende skiver omtrent 7 centimeter lange og ikke mer enn 1 centimeter tykke. Store agurker må kuttes på langs ikke i 4 deler, men i 6 eller 8. Antall skiver som kuttes avhenger av diameteren på agurken. Store frø bør selvfølgelig fjernes.

La oss bestemme størrelsen på boksene. Jeg har dem i 700 gram. Legg 4 fedd hvitløk, tidligere delt i to, på bunnen av rene og sterile glass. Tilsett 4 sorte pepperkorn og et stykke varm pepper. Hvis du ikke liker krydrede preparater, trenger du ikke tilsette varm pepper.

Deretter ordner vi iht banker hakkede agurker, så tett som mulig. Topp agurkene med 1 haugevis av sukker og 1,5 ts salt. Tilsett 1,5 ts 9% eddik og 1,5 ss vegetabilsk olje. La meg minne om at beregningen er basert på 700 milliliters krukker.

Neste trinn er å fylle glassene med kaldt kokt vann.

Dekk med lokk og legg arbeidsstykkene i pannen der vi skal lede sterilisering. Nederst, under glassene, legger vi først et stykke stoff. Først etter at alle glassene er installert, hell kaldt vann i pannen opp til hengene på beholderne som steriliseres. Så snart vannet koker, reduser varmen og begynn å telle ned tiden - 20 minutter.

Under steriliseringen vil agurkene gi saft og glassene blir helt fylt med saltlake.

Deretter vrir eller ruller vi opp emnene og dekker dem med et varmt teppe til de avkjøles helt.

Som du kan se, er alt ekstremt enkelt. Agurker bør oppbevares på et kjølig sted: en kjeller eller kjeller. Fra det deklarerte volumet av produkter ble det oppnådd 4 krukker på 700 milliliter hver. Nyt måltidet!