Zucchinisalat til vinteren - en enkel oppskrift med bilder om hvordan du tilbereder den deiligste onkel Benz-squash.

Hvilken rett, foruten pizza, forbinder vi med Italia? Selvfølgelig, pasta eller pasta. Og viktige tillegg til pasta er sauser med tomater, sopp, krydder, zucchini og andre grønnsaker. Da jeg kom hjem prøvde jeg å lage forskjellige sauser, og prøvde å etterligne italiensk mat, men de var alle litt forskjellige. Helt til en venn delte med meg en enkel oppskrift for å tilberede onkel Benz zucchini. Jeg skjønte at jeg hadde funnet det jeg lette etter! Oppskriften kaller det salat, men jeg vil kalle det zucchinisaus med grønnsaker.

For å forberede det trenger du:

Zucchini - 2 kg;

Løk - 10 stykker;

Søt rød paprika - 7 stykker;

Tomater - 10 stykker;

Tomatpuré - 0,5 l;

Kildevann - 0,5 l;

sukker - 200 g;

Salt - 2 ss;

Malt svart pepper - 1 teskje;

Eddik (9%) - 2 ss.

Hvordan tilberede zucchinisalat til vinteren.

Vi tar de beste, største, mest utvalgte og modne grønnsakene som er angitt i oppskriften for dette preparatet. Vi hakker dem ikke veldig fint.

Løk, tomater og paprika - i mindre terninger, zucchini - i større terninger.

Det er lurt å bruke hele squash, så de må være umodne.

I en stor kjele i rustfritt stål, fortynn vann, tomatpuré, salt og sukker.

Kok opp, tilsett løk, kok i 10 minutter. Tilsett deretter zucchinien og kok i ytterligere 10 minutter. Gjenta de samme trinnene med paprika og tomater. Tilsett eddik og pepper.

La det småkoke i ikke mer enn 5 minutter og hell i glass, steriliser i 25 minutter.

Oppbevar Uncle Benz zucchini-preparater, helst på et kjølig sted. Fra denne mengden ingredienser oppnås omtrent 9 halvliters krukker med ferdig saus. Men jeg vil gi et lite råd - det er bedre å lage 2-3 porsjoner på en gang. 9 glass er ubetydelig. Vinter zucchinisalat viser seg så deilig at den bokstavelig talt forsvinner foran øynene dine.