Deilig peppersalat med champignonsopp

Denne salaten kan tilberedes for fremtidig bruk eller til vinteren. En enkel oppskrift med bilder står til tjeneste.

La oss ta: 500 gram mellomstore champignoner, 300 gram søt kjøttfull pepper, 300 gram løk, ½ ss. salt, ½ kopp sukker, ½ kopp eddik 9 %, ½ kopp solsikkeolje.

Hvordan lage champignonsalat til vinteren

Vask soppen grundig. Vi renser løk og paprika. Vi skyller. Hvis det er skade, kutter vi det ut.

Skjær soppen i skiver, paprika i strimler og løk i halve ringer. Hva slags skjæring produktene skal være, kan du se på bildet.

La oss forberede marinaden. Bland salt, sukker, solsikkeolje, eddik og kok opp.

Tilsett løken i marinaden og stek i 5 minutter. Tilsett deretter pepper og kok i ytterligere 15 minutter. Tilsett til slutt soppen og la det småkoke i 15 minutter fra kokeøyeblikket.

Ha den kokte salaten i rene krukker, dekk til med steriliserte lokk. Legg i en vask eller panne, etter å ha dekket bunnen med et klede på forhånd.Hell varmt vann opp til opphengene på glassene. Vi steriliserer halvlitersglass - 15 minutter, litersglass - 30 minutter. Ta forsiktig ut glassene med tilberedt soppsalat og rull dem sammen.

Avkjøl ved å snu opp ned og dekke til med et teppe.

For å lagre soppsalat med søt paprika, plasser den i kjelleren eller pantryet.

Hvis du ikke skal lagre en enkel og smakfull champignonsalat hele vinteren, så hopp over steriliseringsprosessen under tilberedningen og oppbevar salaten i kjøleskapet. Raske forberedelser og hyggelig festmåltid!