Deilig salat av grønne tomater til vinteren med gulrøtter og løk

Tagger: Grønne tomater, Trinn-for-steg oppskrifter med bilder

Etter å ha hentet hovedavlingen fra en sommerhytte, er det mye ubrukte grønnsaker igjen. Spesielt: grønne tomater, knudrete gulrøtter og små løk. Disse grønnsakene kan brukes til å lage en vintersalat, som jeg også bruker som dressing til suppe.

Ingredienser: grønne tomater, løk, gulrot, salt, krydder, eddik
På tide å bokmerke: Høst

Jeg legger ut en enkel oppskrift med bilder for alle som er interessert i hvordan man kan forsegle deilige grønne tomater for vinteren.

grønn tomatsalat til vinteren

Ingredienser:

grønne tomater - 1 kg;

gulrøtter - 300 gr;

løk - 300 gr;

salt - 1 ss. l.;

eddik 6% - 1 ss. l.;

krydder - etter smak.

Hvordan lage en grønn tomatsalat til vinteren

Vi begynner å rulle ved å vaske de grønne tomatene, la vannet renne av og skjære i mellomstore terninger.

grønn tomatsalat til vinteren

Vask gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.

grønn tomatsalat til vinteren

Skrell og kutt løken i terninger.

grønn tomatsalat til vinteren

Legg den kokte løken i en oppvarmet stekepanne, stek til den er gyldenbrun og tilsett gulrøtter, la det surre i 15-20 minutter.

grønn tomatsalat til vinteren

Tilsett hakkede grønne tomater til den tilberedte blandingen og la det småkoke i 15-20 minutter.

grønn tomatsalat til vinteren

Salt den resulterende blandingen og tilsett krydder etter smak. Suneli humle, en blanding av paprika, og dill egner seg veldig godt. Før slutten av matlagingen, tilsett eddik til preparatet.

Vintersalat bør legges varm i sterilisert banker. Rull sammen, snu og dekk til med et håndkle eller teppe for en natt.Neste dag, plasser på et mørkt og kjølig sted.

grønn tomatsalat til vinteren