Det deiligste syltetøy laget av revet kvede. Trinn-for-steg oppskrift med bilder om hvordan du lager kvedesyltetøy - tykk og myk.

For å gjøre alt så klart som mulig, vil jeg supplere det med trinnvise bilder.

For å lage syltetøy må du fylle på med:

- kvede - 1 kg;

- sukker - 1-1,2 kg;

- vann.

Hvordan lage tykt syltetøy av revet kvede.

Vask de modne fruktene grundig, skjær ut sentrene, fjern skader og skrell av skallet. Vi kaster ikke skinn og kjerner, men legger dem i en kjele, fyll dem med vann slik at de alle "flyter" og sett dem på bålet.

Etter at vannet koker, kok i omtrent tretti minutter på lav varme under lukket lokk. Etter at du har slått av varmen, la den avkjøles og brygge samtidig. Denne prosedyren er nødvendig for å utnytte astringerende midler (geleringsmidler) og andre nyttige stoffer i kvede maksimalt. Syltetøyet blir tykkere og mer smakfullt. Du kan prøve å lage syltetøy bare ved å bruke vann, og du vil se forskjellen.

Vel, vi fortsetter å lage mat. Når innholdet er avkjølt, tøm væsken over i en emaljebeholder. Vi skal bruke dette avkoket til å lage vårt deiligste og tykkeste kvedesyltetøy.

Sett beholderen på bålet, tilsett sukker og rør til sirupen koker. Mengden sukker kan tilsettes etter din smak, men ikke mindre enn 1 kg per 1 kg skrelt kvede. For min smak er dette det mest optimale forholdet. Hvis du tar mindre, blir syltetøyet mindre tykt (gelé), og hvis det er mer enn 1,2 kg, blir det for klumpete. Du kan bestemme ditt optimale forhold kun under kokeprosessen, eller stole på mine råd og smak.

I løpet av denne tiden river du den skrellede kveden. Dette gjør jeg på en tresker med spesialfeste. Derfor tar ikke denne prosedyren mye tid og krefter. Når sirupen koker, tilsett revet kvede til den.

La det koke over høy varme og reduser det, la det småkoke til det er ferdig. Dette tar meg vanligvis ikke mer enn en time. Det er ikke verdt å lage mat lenger, fordi de revne skivene allerede blir myke, og syltetøyet, etter avkjøling, blir ganske tykt.

Vi pakker det søte preparatet varmt i beholdere forberedt på forhånd, dekker med plastlokk og setter til side på stedet der du vanligvis lagrer andre forsyninger for vinteren.

Kvedesyltetøy åpnet for te vil positivt overraske deg og dine spisere med både aroma, smak og struktur. Pannekaker, pannekaker, ostekaker - det er umulig å tenke på et mer deilig tillegg til dem. Ferske boller og bare ferskt brød går også med et smell!