De deiligste syltede tomatene for vinteren
De siste tomatene på buskene er aldri store, men de er de deiligste, som om all duften av sommer hadde samlet seg i dem. Små frukter modnes, vanligvis ujevnt, men disse høsttomatene er svært velsmakende i marinade i små, vanligvis liters, krukker.
På tide å bokmerke: Høst
Legg tomatene i rene glass og beregn først mengden marinade. For 1 liters krukke med preparatet trenger du: salt (fint) - ¼ kopp, granulert sukker - ¼ kopp; 1 PC. laurbærblad, 4 sorte pepperkorn, 3-4 nellik; eddik til sylting (9%) – 20 ml. Legg et fedd hvitløk i hver krukke.
Denne gangen syltet jeg tomatene i halvlitersglass, så jeg tok nøyaktig halvparten så mye totalt.
Hvordan tilberede deilige syltede tomater til vinteren
Vask tomatene, sorter dem med flekker, fjern stilkene.
Legg i en vasket (ikke nødvendig å sterilisere!) krukke tett nok, men uten å deformere frukten.
Forbered ingrediensene som er inkludert i marinaden avhengig av antall bokser med tomater.
Kok opp vann, hell kokende vann over tomatene i glassene, dekk med lokk. La stå i 15 minutter.
Hell vannet i en stor kjele.
Legg et fedd hvitløk i hver krukke.
Hvis du liker krydrede tomater, kan du tilsette mer hvitløk.
Når vannet som er drenert fra boksene begynner å koke, bør du legge krydder, sukker, salt i det og tilsette eddik.
Kok marinaden i 10 minutter.
Hell den kokende marinaden over tomatene i glassene.
Rull straks opp lokkene. Det er ikke nødvendig å snu og pakke inn glassene.
De deiligste syltede tomatene bør oppbevares på et kaldt sted i ikke mer enn seks måneder. Det nytter ikke å legge igjen en slik forberedelse til neste år.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeter (6)
- Marinert fat (23)
- Pickles (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltet paprika (23)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
