Rosesirup fra teroseblader: hvordan lage aromatisk rosesirup hjemme

For å tilberede sirupen trenger du teroser med en uttalt aroma. Hvis det ikke er spesielle te-roser, vil alle varianter av klatreroser eller nyper duge. Det viktigste er at dette er fullt blomstrende blomster, uten tegn til visning.

Hver oppskrift har sin egen beregning, men noen ganger er det problemer med å veie kronbladene, men det er ingen grunn til bekymring. I gjennomsnitt produserer en rose 5 gram kronblader, og du må bygge på dette for å velge mengden av andre ingredienser.

Det er ikke nødvendig å vaske roser, regn gjør en god jobb med dette. Plukk rosebladene, fjern støvbærerne og knoppene og velg den rosebladsirupsoppskriften du liker best.

Rosesirup med sukker og sitron

• Roseblader 100 gr (20 blomster)
• sukker 600 gr
• vann 1 liter
• sitron 1 stk

Legg kronbladene i en dyp bolle og press saften av en sitron på dem. Du kan ganske enkelt kutte sitronen i ringer.

Lag sirup av sukker og vann.Hell 1 liter vann i pannen, tilsett 600 gram sukker og sett pannen på bålet. Kok sirupen i noen minutter til sukkeret er helt oppløst.

Hell varm sirup over rosebladene, dekk bollen med lokk og la stå til sirupen er helt avkjølt.

Hell sirupen med kronblader i en krukke, dekk til med lokk og sett i kjøleskap i en dag for å trekke.

Etter en dag, klem kronbladene gjennom osteduk eller et dørslag, hell sirupen i en flaske og lokk den. Sirupen kan oppbevares kjølig i opptil ett år.

Tykk rosebladsirup med sitronsyre

• roseblader 500 gr
• sitronsyre 1 ts.
• sukker 2 kg

Legg roseblader i en kjele, tilsett sitronsyre og noen spiseskjeer sukker. Klem kronbladene forsiktig med hendene eller en skje slik at de slipper saften og slipper så mye aroma som mulig.

Hell en liter kokende vann over kronbladene, dekk kjelen med lokk og la trekke i 24 timer ved romtemperatur.

Lag sirup av en liter vann og det resterende sukkeret. Mens sirupen koker, klem rosebladene gjennom en sil, og når sirupen koker, tilsett vannet som rosebladene ble tilsatt i. Kok opp sirupen og kok i 20 minutter på svært lav varme.

Steriliser krukker eller flasker og hell sirup i dem. Med denne versjonen av oppskriften viser sirupen seg å være rikere og tykkere, og den kan oppbevares selv i romtemperatur, men selvfølgelig med et lufttett lokk.

Det finnes mange oppskrifter for å lage sirup av roseblader, og du kan enkelt finne din egen. Hovedingrediensene er roseblader, sukker og sitron.

Sitronsyre vanner litt ut søtheten til rosen og gjør sirupen lettere.Forholdet deres kan endres, så vel som infusjon og koketid. Alt i dine hender.

Et av alternativene for hvordan du tilbereder rosesirup, se videoen: