Nypesirup: oppskrifter for å tilberede nypesirup fra forskjellige deler av planten - frukt, kronblader og blader

Hvordan og når man skal samle inn råvarer

Ulike deler av planten høstes til forskjellige tider.

For eksempel samles kronbladene i juni, når knoppene har blomstret fullt. De plukkes direkte fra busken uten å rive av hodene.

Greenene kuttes fra juli til august. På dette tidspunktet er bladene fortsatt møre og grønne. Du bør ikke lage et kutt fra bare en plante. For at en busk skal bære frukt fullt ut, trenger den en tilstrekkelig mengde grønn masse.

Fruktene høstes fra august til oktober. Bærene er veldig frostbestandige, så de kan til og med tas fra en frostdekket busk.

Oppskrifter på deilig dessert og medisin

Nype sirup

• rent vann - 800 milliliter;
• nyper - 500 gram;
• granulert sukker - 500 gram.

Forbehandling av bær består av vasking, sortering og rengjøring. Skrell bærene for hånd eller med en liten kniv. Begerbladene og den resterende delen av stilken skjæres forsiktig av fra hver frukt.

Kok en halv liter vann i en liten kjele og tilsett det rensede produktet der. Dekk toppen av bollen med et lokk og dekk til med et varmt håndkle. Nype skal varmes opp i ca 30 minutter.

Etter dette knuses bærene med en moser eller gaffel. Vellingen skal sitte i ytterligere 15 minutter.

Mens nypene varmes opp, tilbered sirup fra de resterende 300 milliliter vann og 400 gram sukker. Kok ingrediensene i 10 minutter til de tykner. På sluttfasen tilsettes den anstrengte infusjonen av frukt til sirupen og alt blandes. Den ferdige sirupen helles i en ren beholder og oppbevares i hovedrommet i kjøleskapet i opptil 1 måned.

Hvis du planlegger å bevare sirupen i lang tid, så kok massen i 4 - 5 minutter og hell den i rene krukker. Det bør imidlertid tas i betraktning at ytterligere varmebehandling av produktet vil drepe en stor mengde vitamin C.

Radhika-kanalen presenterer for din oppmerksomhet en universell oppskrift for å lage sirup fra alle bær

Nype sirup fra tørket frukt

• vann - 1 liter;
• tørre nyper - 200 gram;
• granulert sukker - 700 gram.

Tørre nyper vaskes i lunkent vann og legges i en kjele. Bærene helles med kokende vann og kokes med lokket lukket i 25 minutter. Uten å åpne beholderen, slå av brannen og dekk bollen med en tykk klut. Bærene skal brygge godt. Tre til fire timer er nok til dette.Etter dette filtreres infusjonen og den nødvendige mengden granulert sukker tilsettes den. Kok den søte massen til den tykner. Dette vil ta 15-20 minutter.

TV-kanalen Life Hack presenterer en oppskrift på å lage en drink av nyper, som kan tjene som et utmerket grunnlag for å lage sirup

Kronblad sirup

• rent vann - 1 liter;
• friske nypeblader - 50 gram;
• granulert sukker - 700 gram.

Sirupen laget av nypeblader er overraskende aromatisk. De bør behandles umiddelbart etter innsamling, ellers vil de visne. Vannprosedyrer før tilberedning anbefales heller ikke.

Den delikate rosa massen dyppes i kokende sukkersirup, som har vært kokt i minst 5 minutter før. Etter dette slås brannen umiddelbart av og produktet får brygge i en halv dag. Den avkjølte infusjonen føres gjennom en sikt og kokes opp igjen. Den varme, viskøse væsken pakkes i krukker eller flasker og lokkene skrus godt på.

Nypebladsirup

• vann - 400 ml;
• friske nypeblader - 1 kilo;
• granulert sukker - 1 kilo;
• sitronsyre.

Kvister fjernes ikke fra det oppsamlede bladverket. Før matlaging, skyll den med kaldt vann og sorter den, kast insektskadede eller tørkede blader.

Legg den grønne massen i pannen og hell kokende sukkersirup over. Dekk pannen med et lokk og la den søte infusjonen stå i omtrent en halv time. Deretter tas lokket av og massen filtreres. Sirupen settes tilbake på brenneren og kokes opp. Prosedyren for å helle bladene gjentas.

Etter at blandingen har blitt infundert for andre gang under lokket, filtreres sirupen og bringes til en tykkelse over bålet. Dette vil ta ca. 15 minutter.

Sirupssmak

For å diversifisere smaken av retten, legg til en skive fersk ingefærrot, en klype kanel eller sitronsaft til sirupen under matlagingen.

Å tilsette fersk mynte eller sitronmelisse til hovedproduktet vil bidra til å forbedre den helbredende effekten og gi sirupen en forfriskende tone.