Plomme marinert med hvitløk for vinteren uten sterilisering

Plomme marinert med hvitløk er en veldig velsmakende snack. Den passer godt til alle kjøttretter og kommer til oss fra det ungarske kjøkkenet. Dette er en lett å tilberede oppskrift, som jeg foreslår at du forbereder til vinteren, og trinnvise bilder vil hjelpe meg med å presentere oppskriften.

Ingredienser:

• plomme (hard) - 2,5 kilo;
• hvitløk - 8 hoder;
• rød pepper (varm) - 1 stk;
• allehånde (erter) - 7 stykker;
• persille - 0,5 haug;
• eddik 9% - 5 ss. skje;
• basilikum (lilla) - 0,5 haug;
• sukker - 6 ss. heaped skje;
• salt (grovt) - 2 ss. dynkede skjeer;
• vann (drikke) - 3 liter.

Hvordan sylte plommer med hvitløk

Del hvitløken i fedd og skrell. Antall nellik bør tilsvare antall plommer. Store nellik kan kuttes i like halvdeler.

Skyll plommene med vann. Vi lager et lite kutt på toppen for å fjerne beinet. Fjern gropen og fyll plommen med hvitløk. Hva jeg fikk kan sees på bildet.

Legg allehånde, biter av varm pepper, persillekvister og basilikum i bunnen av steriliserte glass. Fyll glassene med plommer og hvitløk. Legg varm pepper og noen persillekvister på toppen.

Fyll plommene med nykokt drikkevann.

Denne mengden plommer krevde ca. 3 liter vann, 2 bokser = 1,5 liter og 1 boks = 0,25 liter. La det trekke i ca 30/35 minutter.

Hell så marinaden i pannen. For å gjøre dette er det praktisk å bruke spesielle deksler med hull. Tilsett sukker og salt. La marinaden koke opp og tilsett kun eddik helt til slutt. Før du begynner å hermetisere, tilsett noen kvister basilikum til mengden eddik som kreves i oppskriften. Den får en vakker nyanse og en behagelig aroma.

Så snart marinaden koker, hell den i glass.

Dekk til med steriliserte lokk og rull sammen.

Avkjøl glassene opp ned i romtemperatur. Plomme marinert med hvitløk kan oppbevares i et kjølig rom i lang tid. Nyt snacks og smakfulle forberedelser!