Plomme "ost" er en sunn og velsmakende forberedelse for vinteren, smaksatt med krydder eller en uvanlig frukt "ost".

Tagger: Oster

Frukt "ost" fra plommer er et preparat av plommepuré, først kokt til konsistensen av marmelade, og deretter formet til form av ost. Smaken på det uvanlige preparatet avhenger av hvilke krydder du vil bruke under tilberedningen.

Ingredienser: koriander, vegetabilsk olje, sukker, plommer

Vil du prøve hva slags uvanlig "ost" dette er? Så la oss sette i gang!

Modne plommer

Til å begynne med må du ta gode modne plommer, hvis frø lett kan skilles.

Ta dem ut og vei de resulterende skivene. For hver kilo plomme måler du opp 100 g sukker og drysser det over frukten.

La stå til saften kommer ut av plommene.

Sett så bollen med plommehalvdelene på komfyren og kok til det er dannet en tykk masse i pannen.

Tilsett korianderfrø til det resulterende syltetøyet og bland grundig slik at de blir fordelt over hele volumet.

Deretter innebærer å lage ost å danne det såkalte hodet. Når den kokte plommemassen er helt avkjølt, overføres den til en linserviett og formes.

Deretter bør du knytte endene av servietten, legge hodet på et brett eller flat tallerken, dekke toppen igjen med et skjærebrett og legge press på det. Du må holde frukt-"osten" slik i tre dager, og deretter løsne den fra stoffet.

Belegg først det ferdige hodet lett med vegetabilsk olje, helst raffinert, og dryss deretter med korianderfrø.

Hjemmelagde preparater, tett pakket i pergamentpapir, oppbevares best på et kjølig, mørkt sted.

Denne uvanlige "osten" kan spises som en søt dessert, men kan også brukes som et legemiddel. Plommer, spesielt i en slik kokt form, har god effekt på tarmens funksjon og fjerner skadelige giftstoffer fra kroppen.

Plomme "ost" er en sunn og velsmakende forberedelse for vinteren, smaksatt med krydder eller en uvanlig frukt "ost".

Kategorier

Nylige oppføringer