Nektarinjuice med fruktkjøtt til vinteren

Kategorier: Juice

En nektarin skiller seg fra en fersken ikke bare ved sin nakne hud, men også ved sin store mengde sukker og vitaminer. For eksempel er det nesten dobbelt så mye vitamin A i nektarin som i en vanlig fersken. Men det er der forskjellene slutter. Du kan lage puré av nektarin, lage syltetøy, lage kandiserte frukter og lage juice, det er det vi skal gjøre nå.

Ingredienser: sitronsyre, nektarin, sukker
På tide å bokmerke: Sommer

Vanligvis tilberedes juice med fruktkjøtt av nektariner. Det er sunnere enn klaret juice, og det er veldig problematisk å klarne nektarinjuice hjemme.

For å tilberede nektarinjuice til vinteren trenger du:

1 kg modne nektariner;
0,5 liter vann (omtrent);
100 gram sukker;
Sitronsyre på tuppen av en kniv.

Kok opp vann i en kjele og legg nektarinene en etter en i det kokende vannet i 1-2 minutter, og overfør dem umiddelbart til kaldt vann. Dette er nødvendig for å fjerne huden fra nektarinen. Selv om den er tynn og glatt, er det ikke behov for biter av skall i juicen.

Skrell skinnet og fjern frøene.

Legg de skrellede nektarinene i en kjele og fyll dem med vann slik at vannet så vidt dekker frukten.

Sett kjelen på komfyren og la nektarinene småkoke på svak varme til de er myke nok.

Bruk en blender eller tremoser og mos nektarinene til de er jevne. Tilsett sukker, sitronsyre og tilsett vann til ønsket konsistens. Tross alt trenger vi juice, ikke puré?

Sett kasserollen med saften tilbake på komfyren og kok opp saften.Etter koking, kok saften i ytterligere 3-5 minutter, og du kan helle den i steriliserte krukker med lokk.

Nektarinjuice er ikke så vanskelig å lagre, men det er fortsatt bedre å lagre det på et kjølig og mørkt sted. Da varer det garantert til neste sommer.

Se videoen om hvordan du tilbereder ferskenjuice med fruktkjøtt til vinteren, uten juicer:

Nektarinjuice med fruktkjøtt til vinteren

Kategorier

Nylige oppføringer