Saltet smult med hvitløk i krukke - tørrsalting av smult, hjemmelaget salteoppskrift.

Kategorier: Salo

Å tilberede aromatisk smult med hvitløk i henhold til denne enkle hjemmelagde oppskriften vil ikke ta husmødre mer enn en halv time. Ved tilberedning brukes såkalt tørrsalting av smult. Du kan selv sjekke hvor enkel og rask prosessen er. Bare merk tiden og begynn å lage mat.

Ingredienser: salo, salt, hvitløk

Slik salter du smult og hvitløk i en krukke ved å bruke den tørre metoden.

Vi kutter fersk smult (sammen med skinnet) i firkantede biter. Deres omtrentlige størrelse er 5 x 5 centimeter. Bitene kan være større, men ikke mindre.
Tilsett litt kokt vann i de revne hvitløksfeddene - akkurat nok til å lage en pasta.
Gni inn det hakkede smultet med grovt bordsalt på alle sider og pakk det inn i hvitløksmassen.
Vi komprimerer smultbitene våre med hvitløk og salt i en krukke.
Vi lar smulten tilberedt på denne måten i en krukke i kjøleskapet til salt i syv dager.

En uke senere kutter vi vårt saltede smult med hvitløkssmak i tynne skiver og serverer det til bordet sammen med skiver ferskt brød.

Du kan oppbevare den sammen med en krukke i kjøleskapet eller et annet sted i kulden. Eller du kan legge den i en pose eller frostsikker beholder i fryseren. Denne besparelsen er spesielt egnet for de som liker å spise den veldig, veldig tynne skiver.

I tillegg til denne metoden kan det også gjøres tørrsalting av smult i krukke litt annerledes.

Cm.også video: Smult i krukke i saltlake - den deiligste oppskriften!!!