Syltede agurker - en oppskrift for vinteren, hvordan sylte agurker riktig: kald, sprø, enkel oppskrift, trinn for trinn

Hvordan sylte agurker riktig for vinteren på en kald måte.

Vi begynner å forberede syltingen ved å sortere agurkene i forskjellige beholdere etter størrelse. Vi vil salte i en tre-liters krukke. Derfor vil store agurker gå ned, og mindre vil gå til topplaget.

Vi vasker og bløtlegger agurkene våre i 2-4 timer.

La oss i mellomtiden sørge for at vi har alle nødvendige krydder til sylting. Mengden krydder er angitt per en 3-liters krukke:

dill - en liten blomsterstand;

laurbærblad - 1-2 blader;

hvitløk - 2-3 fedd;

kirsebærblader - 2-3 stk.;

ripsblader - 2-3 stk.;

pepperrotblader - ett stort blad;

pepperrotrot - et stykke på 5-10 g;

sorte pepperkorn - 5-10 stk.

Vask glassene med oppvaskmiddel, eller natron, skyll godt og tørk i solen. Hvis det ikke er sol, så er det bedre sterilisere.

Neste trinn er å legge våre faste agurker i krukker. Nederst er det større, og øverst er det mindre. Plasser den så tett som mulig. Vi prøver å etterlate så lite ledig plass som mulig, men uten fanatisme. Vi beregner antall agurker slik at 3 dynkede spiseskjeer salt og alle krydderne nevnt ovenfor får plass i glasset. Små krydder skal falle inn i tomrommene mellom agurkene, og bladene skal danne topplaget.

Og nå det viktigste!

Hvordan tilberede saltlake for syltede agurker?

Og det er veldig enkelt. Du kan si det er i kranen din. Nå heller vi ganske enkelt vann fra springen i hver krukke til den fyller hele krukken. Krukken er full – lukk den med et plastlokk og sett den i kjelleren for salting og oppbevaring. Med et ord - til vinteren. Dette er den enkleste oppskriften på syltede agurker.