Hjemmelagde salte tomater i en pose - en oppskrift på sylting av tomater med rødbeter.

Hvis du liker å nyte tønnesyltede tomater om vinteren, eller du har samlet en betydelig høst av tomater og ønsker å raskt og uten mye arbeid forberede dem til vinteren, presenterer jeg deg en enkel oppskrift på hjemmelaget sylting av tomater med rødbeter. Salting skjer ikke i tønne eller krukke, men direkte i en plastpose.

Ingredienser: allehånde, laurbærblad, kirsebærblader, ripsblader, varm pepper, tomater, bete, selleri, salt, dill

Hvordan sylte tomater riktig for vinteren.

Foto: tomater

Utvalgte tomater med middels modenhet, uten feil (sprekker, flekker, skader) må vaskes.

Vi vil også tilberede og vaske ulike urter: kvister av selleri og dill, kirsebær og ripsblader.

Separat må du hakke de skrellede sukkerbetene. Den, som gulrøtter, tilsettes syltingsprosessen for å forsinke oksidative prosesser og forhindre at tomatene blir sure.

Alle produktene vi forberedte tidligere må legges i en plastpose, alternerende dem i lag i følgende rekkefølge: greener, tomater, mer greener, hakkede rødbeter og tomater, det øverste laget må være greener.

Posen som fylles på denne måten, må knyttes godt sammen og legges i en balje eller boks.

Etter to dager, hell den kokte saltlaken over grønnsaksblandingen i posen.

Saltlakeproporsjoner: for 1,5 liter vann - 100 gram salt og krydder etter smak.

For å lage saltlaken må du ta omtrent halvparten av posens kapasitet med vann, løse opp saltet i den, legge til et laurbærblad, to typer varme paprika og allehånde (erter) og dillgrener. Kok opp alt.

Den avkjølte saltlaken må filtreres gjennom 2 lag gasbind og helles i en pose med preparatet vårt, som må knyttes tett.

Avkjøl pickles. Tomatene vil være helt klare om en måned til en og en halv måned.

Salte tomater og rødbeter tilberedt på denne måten er smakfulle og skarpe. Om vinteren, når de er malt, kan de brukes til forskjellige sauser og suppedressinger.

Hjemmelagde salte tomater i en pose - en oppskrift på sylting av tomater med rødbeter.

Hvordan sylte tomater riktig for vinteren.

Kategorier

Nylige oppføringer