Salte tomater i sukker for vinteren - en uvanlig oppskrift for salting av tomater med sukker i en krukke eller tønne.

Det er best å legge salte tomater i sukker for vinteren på slutten av høstingssesongen, når det fortsatt er modne røde tomater, og de som fortsatt er grønne vil ikke lenger modnes. Tradisjonell sylting bruker vanligvis bare salt, men vår hjemmelagde oppskrift er ikke helt vanlig. Vår originale oppskrift bruker for det meste sukker for å tilberede tomater. Tomater i sukker blir faste, velsmakende, og den uvanlige smaken ødelegger dem ikke bare, men gir dem også ekstra glede og sjarm.

Ingredienser: nellik, kanel, ripsblader, tomater, sukker, salt, tomatpuré, Svart pepper

Og så for vår uvanlige tomatoppskrift trenger du:

— Tomater 10 kg;

- Tomatpuré - 4 kg;

- Sukker - 3 kg;

- Ripsblader - 200 gr.;

- Kanel (du kan også legge til nellik hvis du vil) - 5 g;

— Sorte pepperkorn - 10 gr.;

- Salt - 3 ss.

Hvordan salte tomater med sukker.

Grønne tomater

Bunnen av en tønne, krukke eller annen passende beholder for sylting skal kles med et ripsblad og drysses med krydder: allehånde, kanel og nellik.

Vi vasker og sorterer etter størrelse tomater som ikke er helt modne, grønne eller brune.

På bunnen av fatet, drysset med krydder, legger vi det første laget med tomater, som vi dekker med sukker.

Så du må legge tomatene i en beholder, dryss hvert lag med granulert sukker.

Vi fyller beholderen for hermetikktomater slik at det fortsatt er 20 cm ledig på toppen.

Så maler vi de godt modne røde tomatene i en kjøttkvern direkte med kornene.

Til den resulterende tomatpuréen må du legge til det resterende sukkeret og saltet og hell det over preparatet med tomater.

Dette er en deilig og uvanlig hjemmelaget oppskrift på sylting av grønne tomater med sukker i tomatjuice. Om vinteren vil slike hjemmelagde tilberedninger utfylle hovedrettene dine, og fra tomatsausen der tomatene ble "saltet" kan du tilberede sauser til kjøtt, pizza eller dressinger til førsteretter.

Salte tomater i sukker for vinteren - en uvanlig oppskrift for salting av tomater med sukker i en krukke eller tønne.

Hvordan salte tomater med sukker.

Kategorier

Nylige oppføringer