Salte grønne tomater i en bøtte, som tønner

Salte grønne tomater tilberedt i en bøtte viser seg ikke verre enn i fat. Jeg foreslår at du lager min egen oppskrift med bilder.

For å lage salte grønne tomater til vinteren i en bøtte trenger du:

• umodne tomater;
• salt;
• vann - vanlig, rå;
• pepperrot - blader;
• svart pepper;
• allehånde erter;
• kirsebærblader;
• hvitløk;
• Laurbærblad.

Hvordan sylte grønne tomater til vinteren med hvitløk

Først vasker jeg tomatene. Så skreller og deler jeg hvitløken i skiver. Jeg kuttet dem på langs i spisse biter. Jeg skjærer ut stilkene på tomatene og stikker hvitløkbiter inn i hullene som er dannet.

I bunnen av en bøtte (kun emaljert) la jeg noen av de vaskede kirsebærbladene, pepperrot, et par laurbærblader og diverse pepperkorn.

Deretter legger jeg 2-3 lag med grønne tomater med hvitløk, og prøver å plassere de større nederst.

Så legger jeg igjen et lag med krydder og blader. Så nesten til toppen av bøtta. Det siste laget er blader og krydder.

Deretter tar jeg 5 liter kaldt vann. Til den legger jeg en litt halvliters krukke med grovt salt. jeg rører.Når saltet er oppløst, heller du saltlaken over tomatene. Dekk med en bred tallerken. Jeg legger undertrykkelse på toppen. Jeg dekker bøtta med et lokk.

Jeg lagrer forberedelsene til vinteren i kjelleren. Og hvis det dukker opp litt mugg, er jeg ikke redd. Dette er greit. Jeg fjerner formen, og de salte grønne tomatene står ved siden av. Etter en måned er den utrolig sprø og aromatiske snacksen klar. Den ender opp i favorittsalater eller til og med spist bare sånn – i en duett med kjøtt!