Saltet paprika til vinteren - hvordan sylter du paprika i henhold til tørrsaltingsoppskriften.

I denne oppskriften vil jeg fortelle deg hvordan du forbereder paprika til vinteren hjemme ved å bruke såkalt tørr sylting. Denne saltemetoden regnes som bulgarsk. Den saltede pepperen blir deilig, og tilberedningen krever minimal innsats og ingredienser.

Ingredienser: paprika, salt

Slik salter du paprika til vinteren ved å bruke tørrsaltingsmetoden.

Saltet paprika i henhold til den bulgarske metoden tilberedes i små keramiske fat med en kapasitet på 5 til 7 liter.

For å forberede, må du ta paprika av samme størrelse. Bruk en skarp tynn kniv og skjær forsiktig ut stilken sammen med den indre frøkapselen. Pass på at paprikaen forblir intakt.

Skyll de resulterende hule belgene under rennende vann for å fjerne alle gjenværende frø fra innsiden av pepperen.

Legg paprikaen med kuttesiden ned - dette vil la all fuktigheten renne ut. Dryss innsiden av de tørre, hule belgene tykt med salt.

Plasser belgene inni hverandre for å danne et slags flerlags tårn.

Plasser tårn med 5-6 belger i en tønne. Du må ta nok pepper slik at den fyller beholderen helt.

Legg et passende trykk på toppen av paprikaen.

La fatet stå fylt med paprika i 12 timer på et varmt sted slik at paprikaen slipper saften.

Ta deretter fatet til et kaldt sted for videre lagring. Dette kan være kjelleren eller kjøleskapshyllen.

Før bruk om vinteren, må paprika vaskes godt og oppbevares i kaldt vann for å fjerne overflødig salt.Denne saltede pepperen kan brukes til å legge til alle retter om vinteren. Den lager raskt og enkelt deilig paprika fylt med kjøtt eller grønnsaker. Som alltid ser jeg frem til tilbakemeldingen din i kommentarfeltet.

Saltet paprika til vinteren - hvordan sylter du paprika i henhold til tørrsaltingsoppskriften.

Slik salter du paprika til vinteren ved å bruke tørrsaltingsmetoden.

Kategorier

Nylige oppføringer