Syltede grønne bønner til vinteren - en enkel oppskrift på sylting av grønne bønner.
For sylting tar vi bare unge bønnebelger. Fargen på unge bønner er lysegrønn eller svak gul (avhengig av sorten). Hvis belgene er unge, er de elastiske å ta på og knekker lett. Når du sylter grønne bønner, blir alle de gunstige stoffene bevart i den, og om vinteren oppnås deilige retter fra preparatet.
Hvordan sylte grønne bønner til vinteren.
Vask de grønne bønnene, skrell dem fra grove fibre, del dem i 3-4 cm biter og la dem stå i 3-5 minutter. i vann som kokte. Etter medgått tid, avkjøl raskt under kaldt vann og legg i rene glass.
La oss deretter forberede marinaden: kok opp vann, sukker og salt i 15 minutter. og hell de tilberedte belgene i krukker. For å forberede en marinade for grønne bønner med 9 liter vann trenger du 500 g sukker og salt.
Tilsett eddikessens direkte i glasset. Tilsett fra 12 ml til 23 ml 80 % eddikessens i en 1 liters krukke. Mengden avhenger av hvilken marinade vi velger: svak, sur eller sterkt sur.
Krydder (allekrydder eller sortpepper, nellik, laurbærblad) kan tilsettes i glasset eller i marinaden før det koker.
Vi setter glassene til å pasteurisere ved t=85°C 1 liter - 25 minutter. Vi korker den.
Du kan oppbevare glass med syltede bønner i spiskammeret.
Om vinteren kan tilberedningen serveres som en egen rett, tømme marinaden og steke bønnebelgene i smør, drysse dem med brødsmuler, eller som tilbehør, krydret med rømme, med fisk og kjøtt. Du kan også legge til marinerte aspargesbønner i salater og omeletter og lage deilige supper.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeter (6)
- Marinert fat (23)
- Pickles (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltet paprika (23)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
