Gamle agurksyltetøy med sitron - hvordan lage det mest uvanlige syltetøyet til vinteren.

Siden antikken har agurk blitt æret som en ideell forrett for enhver varm rett eller sterk drikke. Den er god både fersk og hermetisert. Men denne oppskriften for å forberede agurker til vinteren er foruroligende i sin uventede! Prøv å lage dette uvanlige agurksyltetøyet etter en gammel oppskrift.

Ingredienser: ingefær, kål, sitron, sitronskall, agurker, sukker, salt

Hvordan lage agurksyltetøy med sitron.

Agurk er små agurker.

For å tilberede en original søt agurkpreparat, trenger du 400 g melkemodne agurker med frø som ennå ikke har satt seg.

Vask dem, legg dem i en kjele, på bunnen legger du først et ferskt kålblad.

Hell kaldt, salt vann over agurkene og dekk med et annet kålblad på toppen.

I denne formen må de oppbevares på et varmt sted i 2-3 dager.

Når drueagurkene blir gule, tøm saltlaken og bytt ut kålbladene med friske.

Kok opp saltlaken, hell den i agurkene igjen og dekk kjelen med lokk.

Når væsken er avkjølt, la den renne av, kok opp igjen og hell over agurkene.

Gjenta denne prosedyren til de blir grønne igjen.

Senk deretter agurkene i rent kaldt vann.

Etter 3 dager, tøm væsken, tørk av fruktene og legg dem i en vask.

Lag sirup av 1,5 glass vann, 400 g sukker, skall og saft av to sitroner. Tilsett 25 g ingefær.

Hell den avkjølte sirupen over agurkene.

Etter en dag, tøm den, tilsett ytterligere 600 g sukker, kok grundig, dypp agurk-"bærene" i den og sett den på bålet igjen.

Når arbeidsstykket koker, avkjøl det litt og kok opp igjen.

Du kan oppbevare smaragdagurksyltetøy i kjøleskapet eller rett og slett i romtemperatur.

Som du kan se, tar tilberedningen av denne uvanlige agurken og sitronsyltetøyet veldig lang tid. Men hvis noen bestemmer seg for å lage mat i så lang tid, vil jeg virkelig gjerne lese anmeldelsene dine om syltetøyoppskriften i kommentarfeltet.

For en annen interessant oppskrift, se videoen: Hvordan lage agurksyltetøy?