Gamle oppskrifter: smakfull og sunn stikkelsbærsyltetøy med sitronsaft.

Vi begynner å tilberede syltetøyet ved å vaske stikkelsbærene grundig og rense dem for frø.

Jeg lager syltetøy av:

- 400 gram stikkelsbær,

- 800 gram sukker,

- 1,5 glass vann,

- saft av to sitroner.

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy med sitronsaft.

Kok opp vann og hell det over bærene. De som skal flyte må senkes tilbake med en skje.

Når bærene får en hvitaktig fargetone, må de legges på en sil og fylles med veldig kaldt vann med tilsetning av små isbiter.

Etter denne prosedyren, legg stikkelsbærene i en bolle, fyll dem med vann og is og legg dem i en kald kjeller eller kjøleskap i ca 48 timer. Legg den så på en sil igjen for å renne av overflødig væske.

I mellomtiden, ta 400 gram sukker og tilbered sirup. Hell bær i den. Når blandingen koker, fjerner du syltetøyet fra varmen.

Foto. Sunt stikkelsbærsyltetøy med sitronsaft

Dryss deretter ytterligere 100 gram på toppen. sukker, kok opp igjen og fjern fra varmen. Gjenta prosedyren til sukkeret renner ut.

På det siste stadiet, tilsett sitronsaft til syltetøyet sammen med granulert sukker. Kok litt til, husk å skumme av skummet. Rør syltetøyet med en skje forbudt!

Dekomponert av krukker Syltetøyet kan rulles sammen eller oppbevares i kjøleskapet, og dekke glasset med et plastlokk.

Foto. Hjemmelaget stikkelsbærsyltetøy med sitronsaft

Dette er hvor lang tid det tar å tilberede syltetøy. Men ikke glem at oppskriften er gammel, og bestemødrene våre hadde god tid. Vi husker at det viktigste er resultatet! Og syltetøyet fra stikkelsbær, tilberedt i henhold til denne gamle oppskriften, viser det seg virkelig ikke bare velsmakende og sunt, men også litt magisk.