Tørkede gresskarfrø: alle metoder for tilberedning - hvordan tørke gresskarfrø hjemme

Selvfølgelig kan ferdiglagde tørre frø kjøpes i hvilken som helst butikk, men et produkt tilberedt uavhengig vil gi mye flere fordeler for kroppen, siden tørkeprosessen vil være helt under din kontroll. Vi vil snakke i detalj om hvordan du tørker gresskarfrø riktig hjemme i denne artikkelen.

Forberede frø for tørking

Typen gresskar spiller ingen rolle når du tilbereder frø. Du kan bruke både bord- og fôrvarianter.

Å kutte gresskaret i to avslører frøkammeret. Frøene er plassert i en haug, og ikke i hele massen, som for eksempel i en vannmelon, så det vil ikke være vanskelig å samle dem.

Deretter må frøene vaskes under rennende vann. De er ofte innhyllet i tyktflytende fibre, så du må skylle frøene til de blir rene og grove å ta på.

For å tørke frøene fra overflødig fuktighet, legg dem ut på papirhåndklær og tørk dem med en serviett. Det er best å la dem ligge i denne formen i et par timer, og deretter fortsette direkte til tørking.

Se videoen fra "AllrecipesRU" -kanalen - Hvordan fjerne frø fra et gresskar og forberede dem for videre tørking

Metoder for tørking av gresskarfrø

På lufta

For å gjøre dette legges råvarene ut i ett lag på brett eller flate plater foret med rent papir. Avisark egner seg ikke til tørking, da trykksverte er svært giftig.

Beholderen med frø skal plasseres på et tørt, varmt og godt ventilert sted. For å beskytte produktet mot å sette seg støv og insekter, kan skuffene dekkes med gasbind.

Naturlig tørking tar ganske lang tid og tar ca. 15 – 20 dager.

I ovnen

Ovnstørking tar betydelig kortere tid. Dessuten kan du tørke med denne enheten på to måter:

• Rene frø legges på en bakeplate i ett lag og legges i et skap oppvarmet til 60 - 80 grader. For å unngå at de brenner seg, må innholdet i bakeplaten røres hvert 30. minutt. Døren holdes på gløtt. Tørketiden varierer avhengig av størrelsen på frøene, men gjennomsnittet er 1 – 1,5 time.
• Ekspress-tørkemetoden i ovnen tar bare 20 minutter. Frøene utsettes for temperaturer opp til 180 grader.

Se videoen fra kanalen "Kulinariske nyheter og oppskrifter" - Gresskarfrø i ovnen

I en stekepanne

Tørking av gresskarfrø i en stekepanne tar ikke mer enn 15 minutter. Denne prosessen krever din konstante tilstedeværelse, da den krever konstant blanding av produktet. Tørk frøene over middels varme.

I en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt

Fyll ristene med et enkelt lag gresskarkjerner. Temperaturregimet er satt til 60 - 70 grader. For å sikre jevn tørking, omorganiseres pallene med jevne mellomrom. Hvis du går glipp av dette øyeblikket, vil frøene på de nedre lagene brenne, og de øvre forblir rå.

I mikrobølgeovnen

Legg en liten porsjon frø på en flat tallerken dekket med en papirserviett og plasser den i mikrobølgeovnen. Frøene tørker på 2 minutter ved maksimal kraft på enheten. Hvis denne tiden ikke er nok, forlenges prosedyren med ytterligere 1 minutt.

Se videoen fra kanalen "Kukhmister" - Slik steker du raskt gresskarfrø i mikrobølgeovnen

I en varmluftsovn

Tørking i luftfrityrkoker varer i 30 - 40 minutter. Blåseeffekten er satt til maksimum, og oppvarmingstemperaturen er 60 - 70 grader. For å sikre god ventilasjon er lokket litt åpent. Hvis dette ikke gjøres, vil den fuktige luften ikke ha noe sted å unnslippe, og frøene forblir våte.

Hvordan vet du om frøene er tørre?

Riktig tørkede frø får en gulaktig farge, skallet blir tett med en klar kontur. Den gjennomsiktige filmen må gli lett av frøene. Fargen på kjernen er mørkegrønn med hvitaktige inneslutninger. Hvis du biter i et frø, skal det ikke være vått eller sprøtt av overtørking.

Hvordan lagre tørkede gresskarkjerner

Tørre frø bør oppbevares på et mørkt, tørt sted.Oppbevaringsbeholdere kan være lerretsposer eller glasskrukker med tette lokk. Holdbarheten til frø er 1 år.