Tørkede epler i ovnen

Hvis du bestemmer deg for å lage noe som tørkede epler i ovnen, vil jeg fortelle deg i min trinnvise oppskrift hvordan du gjør det riktig.

For å få et halvt kilo tørre epler trenger du 2 kilo ferske epler.

Hvordan tørke epler i ovnen

Jeg bruker ofte carrion til tørking, derfor må eplene skylles grundig før du forbereder tørkingen for å fjerne sand og annen opphopning.

Etter dette, plasser eplene på ethvert lerret som absorberer fuktighet godt. Jeg anbefaler ikke å tørke av epler; selv åtsler har en tynn hud som lett kan skades. Og så i stedet for epleskiver blir det eplemos, som ikke kan tørkes.

Vi kutter hvert eple i åtte deler, fjerner midten med frø, en kvist og "halen" på toppen av eplet.

Før du legger eplene på bakeplater, må du varme opp ovnen godt, for under tørkeprosessen vil ovnen være litt åpen slik at fuktigheten fra eplene lett kan slippe ut. Legg epleskivene i en stor beholder og la dem stå i luften til skivene blir litt mørkere.

Forvarm ovnen til 150 grader. Legg en kilo epleskiver på hver bakeplate.

Plasser ett stekebrett på øverste rille i ovnen, det andre på nederste.

Ovnen forblir litt åpen i hele tørkeperioden, så du kan ikke lage mat på komfyren. Hver halvtime blander du epleskivene med en slikkepott og bytter bakepapir.

På bildet er epleskivene middels klare; de ​​kan allerede tas ut av ovnen, men de vil ikke kunne lagres lenger enn to måneder - eplene vil begynne å forme seg, siden det fortsatt er fuktighet i skivene.

Disse ovnstørkede eplene er allerede klare, de er helt tørre, og kan lagres lenge. Du kan bruke en plastbeholder med lokk til dette. Den totale tørketiden for epler avhenger av saftigheten og sukkermengden i eplene, men vanligvis tar det 4 til 5 timer.