Tørket hagtorn - en oppskrift på hvordan du tørker den riktig slik at frukten beholder sine fordelaktige egenskaper.

Tørkede hagtornbær er et veldig sunt produkt. Fruktene inneholder B-vitaminer, samt vitamin A, C, E, K, ulike mineraler og organiske syrer. Spesielt er det ursolsyre, som er essensielt for menneskekroppen. Tørket hagtorn kan legges til te - dette vil forbedre deres allerede tonic effekt. Hagtorn-infusjoner senker blodtrykket og hjelper med åreforkalkning, søvnløshet og tretthet. Og dette er ikke alle de fordelaktige egenskapene til denne fantastiske frukten.

Ingredienser: hagtorn, sukker

Hagtorn bær

For å forberede tørket hagtorn, må du ta umodne bær. De blir renset for frø og sjenerøst drysset med sukker, latt stå i en dag i et kjølig rom (ikke mer enn 20 grader).

Bærene vil gi juice - den må dreneres og hermetiseres enten separat eller i en blanding med saften av sure epler, tranebær eller tindved.

De resterende fruktene skal blandes med varm sirup og kokes, uten å koke, i ca. 7 minutter.

Etter dette blir alt avkjølt, sirupen drenert, og bærene må legges på en bakeplate og tørkes i ovnen ved en temperatur på 80 grader i ikke mer enn en halv time, og deretter senke temperaturen til 65 grader. -70 grader og tørket med en pause til avkjøling i ytterligere to etapper på en halvtime.

Når hagtornet er avkjølt, overfør det forsiktig til en sil, dekk til med gasbind eller klut, legg i solen eller tørk i flere trinn i ovnen på 30 grader i ytterligere 4-6 timer. Overvåk fuktigheten i 3-5 dager.Når hagtornen er tørr, overfør den til en glassbeholder.

For å helle bærene, bruk 400 g sukker for hver 1 kg hagtorn, og for sirup - for hver kg 300 ml vann og 300 g sukker.

Dette er en enkel måte å tørke hagtornbær på hjemme. Om vinteren, i tillegg til å brygge te og tilberede tinkturer, er det veldig praktisk og sunt å legge til knuste tørkede bær til deigen for brød og søte paier - dette vil gi bakevarene en behagelig bærsmak.

Tørket hagtorn - en oppskrift på hvordan du tørker den riktig slik at frukten beholder sine fordelaktige egenskaper.

Kategorier

Nylige oppføringer