Tørkede poteter for fremtidig bruk - hvordan tilberede tørkede poteter hjemme.

Kategorier: Tørking

Tørkede poteter tilberedes oftest når du skal ha med deg mye mat, og evnen til å flytte vekt er begrenset. Det er her tørking av mat og grønnsaker kommer til unnsetning. Alle vet hvordan man tørker kjeks. Vet du hvordan du tørker poteter? Hvis ikke, foreslår vi at du finner ut hvordan du gjør det riktig.

Ingredienser: potet

Hvordan lage tørre poteter for fremtidig bruk hjemme.

Hjemmeproduksjon av tørkede poteter kan forekomme når som helst på året.

Potet

Denne prosessen begynner med å vaske alle knollene flere ganger og sortere dem etter størrelse: små poteter i en haug, mellomstore i en annen, store i en tredje.

Vi tar poteter av omtrent samme størrelse og setter til koking: små - 7-8 minutter, store - 12 minutter. Kok potetene til de er halvkokte - dette vil redusere avfallet.

Skrell de delvis kokte knollene i skallet, skjær dem i tynne sirkler eller barer og tørk dem i en varm ovn med døren lett åpen - dette vil fordampe væsken raskere.

Potetene tørker ikke umiddelbart; du må gjøre flere trinn. Vanligvis er tre ganger nok og de tørkede potetene er klare.

Vi legger arbeidsstykket i papir- eller linposer, eller glasskrukker. Den kan oppbevares i et kjøkkenskap eller pantry i flere år.

Denne forberedelsen av tørkede poteter vil være nyttig for turister og vintergartnere. På en lang reise vil den rett og slett være gull verdt. Tross alt, fra 1 kg slike tørkede poteter vil du få 6-8 kg potetmos.Vi tilbereder første og andre retter fra dette preparatet, akkurat som fra ferske poteter.

Se også video: Slik tørker du poteter på camping eller reiser.