Tørking av epler hjemme - hvordan tørke epler i ovnen eller i solen

Dette preparatet er enkelt å tilberede og krever ikke ekstra kostnader i form av sukker, krydder eller bokser.

Hvordan tørke epler riktig i solen.

For dette preparatet trenger vi epler i enhver mengde og solfylt vær. 😉 Du kan ta forskjellige varianter, avhengig av dine preferanser.

Vask og tørk eplene. Vi fjerner skadede områder om nødvendig. Mange vet ikke hvordan de skal kutte epler for tørking: i tynne eller tykke skiver. Vi skjærer fruktene på forskjellige måter, både i tykke skiver og skiver som ikke er større enn 0,5 centimeter. Hvis du har en foodprosessor med vedlegg for å kutte grønnsaker og frukt, vil du takle oppgaven med å skjære i tynne skiver mye raskere. Tynnere tørking, som du vet, vil tørke raskere. Hvordan vi kutter eplene denne gangen kan du se på bildet.

Legg bitene i et tynt lag på bakeplater, dekk med ren gasbind og legg i solen. Rør hver 3-4 time og etter 2-3 dager, avhengig av været, vil de tynne tørkede eplene være klare. Det vil avta i volum, bli tørt, men fleksibelt. En søt tørket eplearoma vil vises.Hvis skiven er tykk, vil tørkeprosessen ta to eller til og med tre ganger lenger.

Hvordan tørke epler i ovnen

Hvis været ikke er sol, men kaldt og vått, eller du rett og slett ikke har tid, kan du bruke en raskere tørkemetode. Jeg vil bare merke meg at hva slags ovn det er - gass eller elektrisk - spiller ingen rolle.

Vi tilbereder eplene som om de ble tørket i solen.

Først må du forvarme ovnen til en temperatur på 50-70 grader. Legg eplene på en stekeplate dekket med bakepapir og tørk i 3-4 timer.

Jeg må si at til tross for at jeg, avhengig av omstendighetene, tørker for vinteren ved å bruke begge metodene, foretrekker jeg den første. Det ferdige produktet er mer velsmakende og aromatisk.

På spørsmål om hva som er den beste måten å oppbevare tørkede epler hjemme, vil jeg si at jeg foretrekker å oppbevare dem i glass med tett lokk, men du kan også oppbevare dem i rent lin eller papirposer.

Om vinteren brukes tørkede epler til å lage deilig ravkompott, gelé og paifyll. Eller du kan bare nyte det, i stedet for godteri. Tross alt er det ikke bare velsmakende, men også sunt.