Tørket estragon (estragon) - tilberedt hjemme

Estragon, estragon, estragon malurt er alle navn på samme plante, som er mye brukt i både matlaging og medisin. Subtile toner av anis gjør det mulig å bruke estragon til å smaksette nesten enhver rett eller drikke.

Ingredienser: estragon
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Estragon er en upretensiøs plante, og den er ikke vanskelig å dyrke. Men noen har problemer med å bevare blader for vinteren. Tross alt er de essensielle oljene i estragonblader veldig flyktige, og hvis de tørkes feil, kan du bare få en haug med høy.

Hvordan tørke estragon riktig

For tørking, kutt av de øverste grenene på estragonbusken før blomstring. Grenene må være unge og ikke mer enn 15 centimeter lange. Estragon vokser raskt, så du kan klippe grener for tørking hele sommeren.

tørket estragon

Kvistene må vaskes nøye og legges i skyggen på brede brett. Fra tid til annen må grenene snus og sikre at de ikke utsettes for direkte sollys.

Sjekk tørkegraden til estragonen. Hvis kvisten lett knekker, er gresset tørt og du kan gå videre til neste trinn.

Plukk bladene fra grenene og hell bladene i krukker veldig raskt for ikke å miste estragonaromaen.

tørket estragon

Du kan bruke spesielle elektriske tørketromler. Men dette er bare hvis tørketrommelen din har muligheten til å stille inn temperaturen til +35 grader. Som vi husker, ved en høyere tørketemperatur, vil essensielle oljer begynne å frigjøres, og all tørking vil miste sin betydning.

tørket estragon

Se også videoen fra «Visiting Elena»-kanalen:

Tørket estragon (estragon) - tilberedt hjemme

Hvordan tørke estragon riktig

Kategorier

Nylige oppføringer