Rå adjika fra tomat, pepper og hvitløk med aspirin

Kategorier: Adjika

Tagger: Trinn-for-steg oppskrifter med bilder, Pepperkrydder, Tomatkrydder

I den kulinariske verden, av de utallige variasjonene av sauser, er adjika mye populært. En rett servert med dette krydderet endrer seg, og får et interessant utvalg av smaker. I dag skal jeg tilberede deilig rå adjika fra tomater, paprika og hvitløk med aspirin som konserveringsmiddel.

Ingredienser: aspirin, varm pepper, tomater, Paprika, salt, hvitløk
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Mye vitaminer er bevart i denne sausen, som ikke krever koking. Min enkle oppskrift med bilder står til tjeneste.

Matsettet for adjika inkluderer: røde tomater 2-2,5 kg, kjøttfull pepper 1,5 kg, 2 store hvitløkhoder, 8-10 stykker varm pepper, salt. For en halv liter tilberedt adjika, ta en aspirintablett.

Hvordan lage rå adjika fra tomater

Når du begynner å lage mat, vask tomatene og legg dem gjennom en juicer. Vi trenger tomatjuice.

Skrell pepper og hvitløk. Skjær paprika med hansker for å unngå å bli brent. Kvern grønnsaker og hvitløksfedd i en kjøttkvern.

Rå adjika fra tomat, pepper og hvitløk med aspirin

Ha grønnsaksblandingen med hvitløk i en kjele og spe med tomat til den konsistensen du ønsker. Hvis du vil gjøre sausen tynnere, tilsett mer tomatjuice. Smak til med salt etter smak.

Rå adjika fra tomat, pepper og hvitløk med aspirin

Vi måler mengden ferdig adjika.

Rå adjika fra tomat, pepper og hvitløk med aspirin

Tilsett aspirin basert på det oppnådde volumet, etter først å ha knust det. La grønnsaksblandingen stå i kjøleskapet over natten. Aspirinen skal løse seg godt opp.Om morgenen, bland grundig og hell i sterilisert banker. Lukkes med nylonlokk.

Rå adjika fra tomat, pepper og hvitløk med aspirin