Rå solbær og bringebærsyltetøy
Hva kan være bedre enn smaken av friske bær om vinteren? Det stemmer, bare friske bær med sukker. 🙂 Hvordan bevare alle egenskapene og smaken til solbær og bringebær til vinteren?
Dette kan gjøres hvis du tilbereder syltetøy til vinteren uten å lage mat. Rå solbær og bringebærsyltetøy er ikke bare sunt og aromatisk, men også tykt, minner om gelé. Ved å bruke min trinnvise oppskrift med bilder, vil du lære hvordan du tilbereder et slikt preparat fra sommerbær.
Ta disse produktene:
- 2 kg solbær;
- 2 kg bringebær;
- 2-3 kg perlesukker.
Hvordan lage rå solbær og bringebærsyltetøy
Forbered solbær. For å rense den for tørre haler, vask den ganske enkelt i en stor bolle med mye vann, og samle de flytende haler og annet rusk med et lite dørslag. Grønne stilker - riv av. Tørr rene bær.
Vask bringebærene.
Mal bringebær og solbær med en kjøttkvern eller blender, tilsett en liten mengde sukker.
Tilsett det resterende perlesukkeret.
Rør det rå syltetøyet til sukkerkrystallene er helt oppløst.
Lag krukker og lokk steril. Fyll de avkjølte glassene med rå rips-bringebærsyltetøy og lukk lokkene.
Etter et par timer blir syltetøy laget av bringebær og solbær uten koking som gelé på grunn av det høye pektininnholdet i solbær.
I tillegg tilsettes som standard samme mengde sukker i råsyltetøy som det er bær og oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Men du kan ha nesten halvparten så mye sukker i dette syltetøyet, som bringer smaken av syltetøyet så nært som mulig smaken av friske bær.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
