Rå te rosebladsyltetøy - videooppskrift

I et produkt som har gjennomgått varmebehandling (matlaging), går de fleste vitaminene tapt. Jeg vil gjerne dele med husmødre en oppskrift på hvordan du tilbereder duftende, velsmakende og sunn rå syltetøy fra te-roseblader til vinteren.

Ingredienser:

• te roseblader - 400 g;

• granulert sukker - 4 kopper;

• sitroner – 2 stk.

Hvordan lage terosesyltetøy uten matlaging

Hvis denne vakre planten vokser i hagen din, vekk fra støvete veier, trenger du ikke å vaske kronbladene før du forbereder dette preparatet. Vi sorterer dem rett og slett ut fra rusk, kvister, insekter og kaster de mørklagte.

Roseblader kjøpt på markedet bør ikke bare sorteres, men også skylles under rennende vann og deretter tørkes på et papirhåndkle.

Vi vil tilberede råsyltetøy i retter som ikke oksiderer (keramikk, rustfritt stål, etc.).

Og så, legg de rene kronbladene i en bolle og hell sukker på toppen. Så vi legger det ut i lag til råvarene går tom.

Deretter presser du saften fra sitronen over i en egen beholder slik at sitronfrøene ikke kommer inn i syltetøyet. Hell den resulterende saften over kronbladene.

Etter dette, bland og kna kronbladene lett sammen med sukker og sitronsaft.Denne prosedyren kan gjøres for hånd eller med en tresleiv.

La deretter syltetøypreparatet stå i seks til tolv timer i romtemperatur. I løpet av denne tiden frigjøres sirup fra rosebladene og massen avtar i volum.

På neste trinn må vi male massen ved hjelp av en blender eller kjøttkvern.

Husk at rosesyltetøy oksiderer, så kontakt med blender eller kjøttkvern bør være minimal. Vi gjør alt raskt.

Plasser te-rosebladene malt med sukker i en steril beholder, fyll den til toppen.

Dryss et centimeterlag med perlesukker på toppen, som forhindrer at syltetøyet oksiderer. Skru deretter på glassene med kaldt syltetøy med rene lokk og sett dem i kjøleskapet for oppbevaring.

For flere detaljer om hvordan du lager rosesyltetøy uten matlaging, se videooppskriften fra Marmalade Fox.