Aubergine kaviar

Hver av oss husker ikke en morsom episode fra filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", som snakker om utenlandsk auberginekaviar. Men ikke alle vet hvordan man tilbereder deilig auberginekaviar hjemme, og til og med lagrer den til vinteren. Og dette kan gjøres raskt og velsmakende.

Jeg foreslår at husmødre noterer seg en oppskrift på en veldig velsmakende krydret saus laget av bakte grønnsaker. Denne sausen kalles lyutenitsa, og vi vil tilberede den i henhold til den bulgarske oppskriften. Navnet på retten kommer fra ordet "heftig", det vil si "krydret".

Adjika er et varmt krydret krydder som gir rettene en spesiell smak og aroma. Hovedingrediensen i tradisjonell adjika er forskjellige varianter av pepper. Alle vet om et slikt preparat som auberginer med adjika, men få mennesker vet at et deilig krydder kan tilberedes fra selve auberginen.

Grønnsakskaviar med aubergine er en av alles favoritt og kjente forberedelser til vinteren. Den har utmerket smak, enkel og enkel tilberedning. Men vanlige oppskrifter blir kjedelige og blir fort kjedelige om vinteren, så jeg prøver alltid å tilberede kaviar etter forskjellige oppskrifter.

Denne deilige auberginekaviaren er laget med gulrøtter og smaker perfekt. Preparatet er perfekt bevart hele vinteren og vil være et utmerket mellommåltid gjennom hele vinteren, og spesielt i fastetiden.

Hvis du tilbereder slike bakte auberginer, vil du etter å ha åpnet glasset om vinteren ha praktisk talt klar til å spise kaviar (eller vintersalat - du kan kalle det det) fra bakte auberginer. Alt du trenger å gjøre er å hakke løken og/eller hvitløken og krydre med deilig vegetabilsk olje.

For elskere av "blå" er det en utmerket og rimelig hjemmelaget oppskrift - auberginekaviar. Auberginer tilberedt på denne måten, med tomater og løk, vil være en utmerket appetittvekkende kald forrett om vinteren. Tross alt er hermetisk kaviar en velsmakende og sunn kald forrett.