Saltet karpe

Slik sylter du crucian kaviar på en deilig måte

Kategorier: Salting av kaviar
Tagger:

Ofte blir elvefisk neglisjert, og gir hele fangsten til katten, eller bare steker den i en stekepanne. Ved å gjøre dette fratar husmødre seg selv deilige retter som kan tilberedes fra elvefisk. Har du noen gang prøvd crucian carpe kaviar, ikke stekt, men saltet?

Les mer...

To måter å salte karpe på

Kategorier: Salte fisk
Tagger:

I åpne reservoarer er det noen ganger karpe som veier 3-5 kg, og disse er ekte kjemper. De fleste fiskere er fornøyd med fisk som veier 500-700 gram. Kryssfisk er fet og smakfull, uansett størrelse. Før tørking og tørking av karpe skal fisken være skikkelig saltet. Vi skal håndtere dette i dag.

Les mer...

Vi anbefaler å lese:

Hvordan lagre kylling på riktig måte