Konservering for vinteren uten sterilisering - oppskrifter

I dag planlegger jeg å lage en veldig velsmakende grønnsaksforberedelse til vinteren. Dette vil være en veldig enkel å tilberede georgisk salat av agurker og tomater. Etter å ha prøvd å lage den en gang, vil du lage den år etter år.

Sesongen for søt paprika er her. Mange husmødre lukker forskjellige varianter av lecho og andre forskjellige vinterhermetiske salater med paprika for vinteren.I dag foreslår jeg å lage deilige marinerte paprika i hurtigkokte biter.

Hvis du elsker krydret mat like mye som meg, så sørg for å prøve å lage adjika etter oppskriften min. Jeg kom opp med denne versjonen av den høyt elskede krydrede grønnsakssausen helt tilfeldig for flere år siden.

Å sylte grønnsaker til vinteren er en vanlig ting. Men noen ganger, når tiden er inne for å nyte maten, faller ikke slektningenes ønsker sammen. Noen vil ha agurk, mens andre vil ha tomater. Derfor har syltede blandede grønnsaker lenge vært veldig populært i familien vår.

I dag lager jeg en veldig enkel vinterauberginesalat med en uttalt søt og sur smak. Forberedelsen av et slikt preparat er ikke fylt med ingredienser. Foruten auberginer er dette bare løk og paprika. Jeg må si at denne deilige auberginesalaten ble akseptert i familien min som en velsmakende snack selv av de som egentlig ikke liker auberginer.

I alle kokebøker skriver de at kirsebær til tilberedning må uthules. Hvis du har en maskin for grubling av kirsebær, er det flott, men jeg har ikke en slik maskin, og jeg modner mange kirsebær. Jeg måtte lære å lage syltetøy og kompotter av kirsebær med groper. Jeg sørger for å sette en etikett på hver krukke, siden det ikke er verdt å lagre slike kirsebærpreparater med groper i mer enn seks måneder; smaken av den berømte Amaretto vises.

Ernæringseksperter mener at auberginer er svært kalorifattige, akkurat som tomater. Men disse grønnsakene er veldig rike på makro- og mikronæringssammensetning. Auberginer inneholder kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern og mange andre elementer. Auberginer inneholder også mye vitaminer.

Vi elsker alle å skjemme oss bort om vinteren med hjemmelagde grønnsaker og frukt. Hva kan være mer behagelig enn å knaske på hermetiske agurker etter en solid lunsj eller nyte saftige syltede tomater?

Plomme har vært i kostholdet vårt lenge. Siden geografien til veksten er ganske bred, er den elsket og verdsatt i mange land i verden. Det er kjent at dronningen av England selv, Elizabeth II, foretrakk plommer til frokost. Hun ble betatt av deres smak og hørt om deres fordelaktige egenskaper. Men hovedproblemet som husmødre har møtt til alle tider, er hvordan man kan bevare slike kresne frukter til vinteren.

Godteri? Hvorfor trenger vi søtsaker? Her er vi ... hengi oss til fersken! 🙂 Ferske rå fersken med sukker, tilberedt for vinteren på denne måten, vil gi ekte glede om vinteren. For trygt å nyte smaken og aromaen av friske aromatiske frukter i løpet av årets dystre og kalde årstider, vil vi tilberede ferskensyltetøy til vinteren uten matlaging.

I dag skal jeg lage et uvanlig og veldig originalt preparat - syltede tomater med ringblomster til vinteren. Marigolds, eller, som de også kalles, Chernobrivtsy, er den vanligste og upretensiøse blomsten i våre blomsterbed. Men få mennesker vet at disse blomstene også er et verdifullt krydder, som ofte brukes i stedet for safran.

Jeg presenterer for husmødre en av mine favorittoppskrifter for hermetisering av tomater med eddik. Jeg ble forelsket i denne oppskriften på grunn av dens enkle tilberedning (vi trenger ikke å sterilisere konserves) og for de velvalgte proporsjonene av ingrediensene.

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en veldig enkel og velsmakende aubergine- og champignonsalat til vinteren. Høydepunktet i denne oppskriften er champignonene. Det er tross alt få som legger dem til vinterforberedelsene. Auberginer og champignon passer perfekt sammen og utfyller hverandre.

Når grønnsakshøsten blir massemodnet, er det på tide å tilberede en deilig salat av auberginer med tomater og andre sunne grønnsaker kalt Assorted for vinteren. Tilberedningen inkluderer et bredt utvalg av tilgjengelige ferske grønnsaker.

Fruktene til ulike typer plommer inneholder vitamin P, som er kjent for å styrke blodårene. Og smaken av hybriden av sloe og kirsebærplomme er veldig behagelig. Vitamin P blir ikke ødelagt under matlaging. Det er perfekt bevart under behandlingen. Jeg prøver alltid å forberede plommesyltetøy til vinteren.

Grønnsakskaviar med aubergine er en av alles favoritt og kjente forberedelser til vinteren. Den har utmerket smak, enkel og enkel tilberedning. Men vanlige oppskrifter blir kjedelige og blir fort kjedelige om vinteren, så jeg prøver alltid å tilberede kaviar etter forskjellige oppskrifter.

Tidligere var sprø sylteagurk kun tilgjengelig for de som var så heldige å ha egne kjellere. Tross alt ble agurker saltet, eller rettere sagt gjæret, på fat og lagret for vinteren på et kjølig sted. Hver familie hadde sin egen hemmelighet med sylting, som ble overført fra generasjon til generasjon. Moderne husmødre har vanligvis ingen steder å lagre en tønne med agurker, og hjemmelagde oppskrifter har gått tapt. Men dette er ikke en grunn til å gi opp den tradisjonelle knasende agurkdelikatessen.

Så fint det er å åpne en krukke med krydrede agurker på en kald vinterdag. For kjøtt - det er det! Syltede krydrede agurker i Jalapeñosaus er enkle å lage til vinteren. Et annet høydepunkt ved dette preparatet er at når du hermetiserer du kan klare deg uten sterilisering, noe som ikke kan annet enn å glede en travel husmor.

Det er mange oppskrifter på lecho og ikke mindre alternativer for å forberede den til vinteren. I dag skal jeg lage lecho uten eddik i kasakhisk stil. Denne versjonen av å tilberede denne populære hermetiske paprika- og tomatsalaten utmerker seg ved sin rike smak. Dens søte og syrlige smak med en liten krydret vil ikke etterlate noen likegyldige.

Det er mange oppskrifter for hermetisering av cherrytomater til vinteren, men denne oppskriften med gulrottopper vil erobre alle. Tomatene blir veldig velsmakende, og gulrottoppene gir en unik vri på tilberedningen.

Deilige og sunne hjemmelagde kompotter til vinteren er laget av et bredt utvalg av frukt og bær. I dag bestemte jeg meg for å lage druekompott av sorte (eller blå) druer. For denne forberedelsen tar jeg variantene Golubok eller Isabella.