Saltet smelte

Hvordan salte smelte med krydret salting og til tørking

Kategorier: Salte fisk

For innbyggere i St. Petersburg har smelte en spesiell betydning. En gang var det hun som reddet mange innbyggere fra sult i den beleirede byen. Nå arrangerer byen årlig en smeltefestival, hvor kokker presenterer stadig flere nye retter fra denne fisken. Det fantes ikke slike delikatesser den gang, og smelte ble rett og slett saltet.

Les mer...

Vi anbefaler å lese:

Hvordan lagre kylling på riktig måte