Tørkede nøtter
Tørkede hasselnøtter (hasselnøtter) – tørking hjemme
Noen oppskrifter anbefaler å kun bruke hasselnøtter, mens andre anbefaler hasselnøtter eller hasselnøtter, og insisterer på sin egen versjon av oppskriften. Er det noen forskjeller mellom hasselnøtter og hasselnøtter? I hovedsak er dette den samme nøtten, men hassel er en hasselnøtt, det vil si vill, og hasselnøtter er en dyrket variant. Hasselnøtter kan være litt større enn deres ville motstykke, men de er helt identiske i smak og næringsstoffer.
Hvordan tørke nøtter riktig
Valnøtter er mye brukt i matlaging og er ikke noe eksotisk. Mange blir imidlertid møtt med at nøttene de legger på lager blir svarte, tørker ut og blir mugne. I prinsippet, med enhver tørking er det en viss prosentandel av defekter, men denne prosentandelen kan reduseres og tapene minimeres.