Kantarellsyltetøy

Soppsyltetøy (kantareller, boletus, radsopp) etter italiensk oppskrift - "Mermelada de Setas"

Kantarellsyltetøy har en ganske uvanlig, men pikant og behagelig smak. Den klassiske italienske oppskriften "Mermelada de Setas" bruker utelukkende kantareller, men, som erfaringen tilsier, er boletus, rad og andre typer sopp som vokser i overflod her perfekt for syltetøy. Hovedkravet er at soppen skal være ung og sterk.

Les mer...

Svensk kantarellsoppsyltetøy - 2 oppskrifter: med rogn og med tyttebærjuice

Kantarellsyltetøy høres uvanlig og rart ut bare for oss. I Sverige tilsettes sukker i nesten alle preparater, men de anser ikke sopp med sukker som syltetøy. Kantarellsyltetøyet som våre husmødre tilbereder er basert på en svensk oppskrift, men det er allerede en fullverdig dessert. Skal vi prøve?

Les mer...

Vi anbefaler å lese:

Hvordan lagre kylling på riktig måte