Fryser greener

Hvis du gjør noe med egne hender, begynner du å sette mer pris på resultatet. Jeg vil ikke kaste bort tid og energi. Dette er akkurat det som skjedde med meg med hvitløkspiler. Etter at vi begynte å dyrke hvitløk i egen hage, studerte jeg i detalj hva som må til for å få hodene til å vokse seg store og sterke.

Sommeren har kommet, det er på tide å åpne sesongen med forberedelser til vinteren. I år bestemte jeg meg for å begynne med dill; friske unge urter kom akkurat i tide. Dill inneholder en enorm mengde verdifulle mikroelementer, vitaminer og essensielle oljer.

Kan du fryse salatblader? Hvorfor ikke"? Salatblader kan fryses på samme måte som syre og annet grønt. Den eneste forskjellen er at salatgrønt er mer delikat og må håndteres veldig forsiktig.

Melissa, eller sitronmelisse, regnes ikke bare som en medisinsk urt, men har også en utrolig smak og aroma, som er uunnværlig i tilberedningen av visse retter. Vanligvis tørkes sitronmelisse for vinteren, men når den tørkes, fordamper det meste av aromaen, og fargen går tapt. Frysing er den eneste måten å bevare begge deler på.

En av de første som dukker opp i vårsalater er vill hvitløk, en veldig sunn plante med en liten hvitløksmak. Dessverre dukker den opp i hyllene først tidlig på våren, når naturen akkurat våkner. Senere vil du rett og slett ikke finne den. Men du kan forberede vill hvitløk for fremtidig bruk. Mange husmødre salter og marinerer det, men frysing anses som den enkleste måten å tilberede vill hvitløk på.

Middelhavskjøkkenet har alltid vært preget av noe pikantitet og en kombinasjon av interessante smaker. Ruccola er upretensiøs å dyrke, men uunnværlig på kjøkkenet. Den uttalte bitternøttesmaken og pepperaktige aromaen gjør den enkleste rett til et mesterverk.

Estragon, eller estragon, er mye brukt i matlaging. Estragon tilsettes forretter, som krydder til kjøtt og som smakstilsetning for cocktailer. Derfor bør frysemetoden velges avhengig av videre bruk av estragon.

Duftende, krydrede urter gir en sommersmak til retter, spesielt nødvendig om vinteren. Tørkede krydder er også gode, men de mister fargen, men retten skal ikke bare være smakfull, men også vakker.

Mange husmødre klager over at dolma laget av syltede blader ikke er veldig velsmakende. Bladene er for salte og harde, og syrligheten som gjør dolma så velsmakende går tapt. Det er mye lettere å være proaktiv og forberede drueblader til dolma for fremtidig bruk, det vil si ved å fryse dem i fryseren.

Det er mer enn 300 arter av bregne, men bare den vanlige bragnebregne spises. I Fjernøsten er bregneretter vanlig. Den er syltet, saltet og frossen.La oss se hvordan du fryser bregne riktig i fryseren.

Det er ingen hemmelighet at brennesle er veldig nyttig, men i det siste har mange mennesker ufortjent glemt det. Men siden antikken har folk spist og behandlet med denne planten. Brennesle kan fylle opp kroppens daglige behov for vitaminer, så la oss lære hvordan du samler og lagrer den riktig for vinteren.

Spinat har en ganske unik smak, men å spise den er ekstremt sunt. Dens mest grunnleggende egenskap er evnen til å fjerne avfall og giftstoffer fra kroppen. Spinat er også mye brukt i tilberedning av diettretter, så den bør bevares til vinteren. Jeg foreslår å snakke om alle måtene å fryse bladgrønnsaker på i denne artikkelen.

Persille brukes til tilberedning av mange retter; det gir en behagelig smak og lys aroma, og persille inneholder også mange vitaminer. For ikke å skille deg av med dette hyggelige krydderet gjennom den kalde årstiden, kan du fryse det. Det er tre hovedmåter å fryse persille til vinteren.

Ung grønn mynte inneholder i bladene mange eteriske oljer, som forsvinner under blomstringen, og enda mer når mynten tørkes for vinteren. Du kan bevare alle de nyttige og hyggelige egenskapene til mynte hvis du fryser den. Avhengig av dine behov kan dette gjøres på flere måter.

Mange har spiselig burdock - rabarbra - som vokser i hagene og grønnsakshagene. Den har en søtlig-syrlig smak. Rabarbra er mye brukt til å tilberede ulike drinker og også som fyll for søte bakverk. For informasjon om hvordan du fryser rabarbra på riktig måte, les denne artikkelen.

Basilikumgrønnsaker er veldig aromatiske, sunne og velsmakende. Denne krydrede urten er mye brukt i matlaging, som et tilsetningsstoff til supper, sauser, kjøtt og fisk, så vel som i kosmetikk. For å bevare litt sommer, la oss prøve å fryse basilikum i fryseren. Les om alle forviklingene og metodene for å fryse basilikum til vinteren hjemme i denne artikkelen.

Er det mulig å fryse syre til vinteren? Dette spørsmålet bekymrer i økende grad moderne husmødre, som nå har store frysere i arsenalet. Svaret på dette spørsmålet kan være de mange positive anmeldelsene fra folk som allerede har prøvd metoden for å bevare sorrel i fryseren.I dag gjør jeg oppmerksom på oppskrifter for frysing av denne bladgrønnsaken for fremtidig bruk.

Hvis du har kjøpt en stor bukett med urter, og dette er mye for å tilberede én rett, så kan noen av urtene fryses. Prøv å fryse grønt i olje. Vi vil snakke om hvordan du gjør dette riktig i denne artikkelen.

Dill er en utrolig aromatisk urt som er veldig mye brukt i matlaging. Fersk dill, samlet om sommeren, er mange ganger større i mengden vitaminer og næringsstoffer enn dillen som selges i butikkene om vinteren. Gå derfor ikke glipp av sjansen til å bevare et stykke velduftende sommer ved å fryse fersk dill.

Om vinteren, når kroppen vår virkelig føler mangel på vitaminer, vil et slikt frossent preparat i stor grad diversifisere bordet ditt.