Høsting av sikori: metoder for å tørke ulike deler av planten hjemme

Hvordan og når man skal samle inn råvarer

Høsting av sikorigrønt bør gjøres på tørre, solfylte dager, etter at morgenduggen har forsvunnet. Overflødig fuktighet kan føre til rask råtning av råvarer og tap av noen nyttige stoffer.

Den øvre delen av planten samles i perioden med aktiv blomstring, fra juli til september. Kuttet er laget i en avstand på 25 - 30 centimeter fra toppen, og lar de harde stilkene være intakte.

Røttene samles, tvert imot, på overskyede regnværsdager eller i det minste umiddelbart etter kraftig regn. Fuktig jord vil gjøre det lettere å grave opp jordstengler.Tidspunktet for innsamling velges enten helt i begynnelsen av våren eller sent på høsten, når den øvre delen av planten dør. Det er på dette tidspunktet sikorirot inneholder den maksimale mengden gunstige stoffer.

For å fjerne rotstokken ordentlig fra bakken, bør du foreta en sirkulær graving rundt planten, og deretter trekke roten forsiktig ut. Uten å bruke spade risikerer du å rive av den øverste delen av planten uten å komme til den dyrebare medisinske delen av planten.

Se videoen fra Rodobozhie-kanalen - Hvordan grave sikorirøtter

Hvordan tilberede sikori til tørking

Før tørking sorteres gresset, og fjerner gulnede deler, rusk og blader skadet av insekter. Råvarer skal ikke vaskes. Du kan tørke de grønne delene av planten med hele grener eller i knust form. For å gjøre dette kuttes stilkene i stykker 3–4 centimeter lange.

Røttene, etter å ha blitt fjernet fra bakken, ristes av jorden og vaskes deretter grundig under rennende vann. De små laterale røttene kuttes av før tørking, og etterlater bare den tette hovedrotstokken.

Lange røtter kuttes på tvers i små biter, og tykke kuttes på langs i flere biter.

Hvordan tørke sikori urt

De grønne delene av planten kan tørkes naturlig ved å henge små bunter på et mørkt, tørt og godt ventilert sted. Loftsrom isolert fra sollys er ideelle for dette.

De knuste råvarene tørkes på sikter eller brett. Dessuten er det første alternativet for en tørkebeholder å foretrekke, siden det gir gresset bedre ventilasjon.

Beholdere med sikori plasseres vekk fra lys, i rom med god luftveksling. Gresset må røres og blandes flere ganger om dagen, spesielt hvis tørkingen gjøres på paller.

Gjennomsnittlig tid for tørking av den overjordiske delen av sikori i frisk luft er 2 – 3 uker.

For å redusere tørketiden kan du bruke moderne elektriske tørketromler for grønnsaker og frukt. For å gjøre dette legges de tilberedte råvarene i et lite lag på spesielle rutenett. Temperaturen på enheten er satt til 35 - 40 grader. Hvis tørketrommelen din ikke har en termostat, bør denne tørkemetoden forlates. Høye temperaturer bidrar til ødeleggelse av nyttige stoffer i medisinske urter.

Hvordan tørke sikori rhizom

Det knuste produktet kan tørkes ved romtemperatur hjemme eller i frisk luft. Hovedregelen: ikke utsett røttene for direkte sollys.

Tiden for naturlig tørking av røttene er 10 – 14 dager. Dette avhenger hovedsakelig av temperaturen og luftfuktigheten i luften rundt.

En kortere tørkemetode er i ovnen. For å gjøre dette legges rhizomet ut på bakepapir kledd med bakepapir. Eksponeringstemperaturen er satt til 50 – 55 grader. Hold ovnsdøren på gløtt for luftsirkulasjon. Tørketid for røtter er 5 – 7 timer.

Hvordan bestemme produktets beredskap

Riktig tørkede grønne deler av planten beholder sin naturlige farge. Når de bøyes, bryter stilkene, og blomstene, når de gnis mellom fingrene, smuldrer.

Når de er helt tørket ut, bryter røttene med et smell når de utsettes for fysisk påvirkning, men smuldrer ikke til pulver.

Se videoen fra kanalen "Tops and Roots", der Efimenko N.Yu., en urtemedisinspesialist, vil snakke om sikoriens medisinske egenskaper

Metoder for oppbevaring av tørr sikori

Tørkede grønne råvarer oppbevares i glasskrukker, papir- eller lerretsposer.Holdbarheten til urten er 1 år.

Du kan først lage et pulver fra røttene ved hjelp av en kaffekvern, og deretter steke det lett. På denne måten kan du få en utmerket kaffeerstatning. Dette produktet oppbevares i glasskrukker med tett lukket lokk.

Hele, uhakkede røtter oppbevares også i glassbeholdere, gjerne mørke i fargen. Holdbarheten til tørkede røtter er 3 år.