Kandisert gresskar i ovnen - raskt og smakfullt

Min enkle oppskrift og trinnvise bilder vil hjelpe deg med å forberede deilig kandisert gresskar i ovnen til vinteren. Denne gangen brukte jeg akkurat denne metoden for å tørke søte delikatesser.

For å forberede, ta:

• gresskar - 3-4 kg;
• sukker - 1,5-2 kg;
• sitron - 1-2 stk;
• pulverisert sukker - 1-2 ss;
• kniv;
• emalje eller glasspanne;
• pergamentpapir.

Hvordan lage kandisert gresskar hjemme

Vask og tørk gresskaret.

Skjær den i to til fire stykker.

Bruk en kniv til å fjerne alle frøene og den myke delen som de holdes på, kuttet i to til tre centimeter brede biter, som på bildet.

Skrell disse bitene.

Bruk en kniv til å skjære lange biter av gresskar i små biter, 1-1,5 centimeter lange.

Skjær de vaskede sitronene i tynne skiver. Legg biter av gresskar og sitron lagvis i en emalje- eller glasspanne, og dryss hver med en liten mengde sukker. La stå i 1-2 timer.

Varm opp vann separat og hell kokende vann over arbeidsstykket slik at vannet så vidt dekker det. Kok opp og la det småkoke på svært lav varme i 40-60 minutter.Det er viktig å overvåke kokeprosessen og forhindre at gresskarbitene blir overkokte.

Legg de avkjølte bitene på bakepapir slik at de ikke berører hverandre.

Sett til tørk i ovnen på 50-60 grader i 3-4 timer. La ovnslokket stå på gløtt. Dette bør du få som resultat av tørking i ovn.

Legg de tørkede gresskarbitene, som allerede kan kalles kandiserte frukter, i en glassbeholder for lagring. Tilsett 1-2 ss melis. Lukk lokket og rist til pulveret jevnt dekker alle de kandiserte fruktene.

Kandisert gresskar trenger ikke å være belagt med melis. De smaker og ligner veldig på tørkede aprikoser. De har en behagelig søt smak med en liten syrlighet og er samtidig ikke kletende.

Ved å servere sunt og smakfullt kandisert gresskar med aromatisk varm te, vil du få en uforglemmelig opplevelse fra denne kjente seremonien.