Kandiserte epler - oppskrift: lage kandiserte epler hjemme.

Hva er kandiserte frukter laget av? Det er veldig enkelt, vi trenger:

- epler - 15 stk.;

- sukker - 400 g;

- vann - 500 ml.

For pulver:

- sukker - 2 kopper;

- kanel;

- nellik;

- appelsinskall.

Hvordan lage kandiserte epler.

Eplene må vaskes, kuttes i fire deler og frøene fjernes, men kjernen er igjen. Dryss den forsiktig med forhåndstørket appelsinskall.

Ta en bolle eller panne, hell vann og tilsett sukker. Kok opp sirupen og tilsett epler i kvarte. Kok til eplene får et litt gjennomskinnelig utseende og begynner å bli brune. Så snart dette skjer, må du strø dem med en forhåndstilberedt blanding av sukker, knust nellik, kanel og appelsinskall og fortsette å koke eplene i sirup i denne formen. Epler må hele tiden snus under kokeprosessen, men gjør dette veldig forsiktig.

Kok kandiserte epler til nesten all sirupen har kokt bort. Mens eplene småkoker, skru på ovnen og varm den til maks.Bakeplaten i den originale oppskriften er dekket med halm, men det er fullt mulig å erstatte det med bakepapir.

Ta ut eplekvartene, legg dem på en bakeplate og dryss rikelig med sukker. Vi legger bakeplaten i ovnen, men før det slår vi av varmen i den. La ovnen avkjøles sammen med de kandiserte fruktene, ta ut bakeplaten, snu eplene, dryss på sukker igjen og sett dem tilbake i den forvarmede ovnen.

Legg de tilberedte kandiserte eplene i en krukke. Dekk halsen på krukken med bakepapir, som skal være lett fuktet med alkohol. Deretter forsegler du pergamentet med cellofan. Hvis du har klamfilm for hånden, vil den være perfekt til dette formålet.

Oppbevar naturlige kandiserte epler på et kjølig sted. En viktig lagringsbetingelse er fraværet av direkte sollys. I tillegg til å spise direkte og oppmuntre til små søte tenner, kan hjemmelagde kandiserte epler brukes som dekorasjon til hjemmelaget bakevarer og andre deilige desserter.