Blomkål - gunstige egenskaper, fordeler og skade på kroppen. Hvorfor blomkål, hvordan det ser ut og hvordan det er nyttig.

Kaloriinnhold og sammensetning av planten

Blomkål inneholder 30 kcal per 100 g. fersk produkt. Kål inneholder: et unikt sett med aminosyrer, protein, karbohydrater, mineralsalter, pektin, organiske syrer, vitaminer (A, C, H, gruppe B, etc.), samt mange mikroelementer - kalium, natrium, magnesium, jern , kalsium og noen andre.

Nyttige egenskaper ved produktet

— på grunn av sin delikate struktur, lett fordøyelighet og lave kaloriinnhold, anbefales kål for konsum av alle grupper av befolkningen; mange mødre begynner å mate babyene sine med blomkål;

- tilstedeværelsen av et unikt og sjeldent vitamin H gjør kål til et uunnværlig middel for å forebygge hudsykdommer;

— personer som har restriksjoner på inntak av vanlig kål på grunn av gastrointestinale sykdommer, kan spise blomkål uten frykt - den har lite fiber, den forårsaker ikke økt gassdannelse og diaré;

— kål har en gunstig effekt på produksjonen av galle og utskillelsen av magesaft;

— blomkål inneholder et stort antall komponenter som forhindrer utviklingen av kreftceller;

— Blomkål er også indisert for personer som lider av fedme, diabetes, gastritt, nyre- og leversykdommer.

Hvordan å bruke?

Du kan lage en purésuppe av blomkål, spise den fersk, kokt eller bakt. Noen husmødre sylter blomkål. Friske blomsterstander bør ikke kokes i mer enn 5 minutter, noen ganger er 3 minutter nok. Frosne blomkålblomsterstander skal senkes i kokende vann; 5-7 minutter er nok til matlaging.

Hvem er kontraindisert for blomkål?

Produktet anbefales ikke brukt av personer som lider av gikt. For de som prøver kål for første gang, anbefales det å starte med en minimal dose for å bekrefte fraværet av en allergisk reaksjon.

Hvordan spare?

Kål oppbevares i den nedre delen av kjøleskapet i opptil 7 dager; hvis du ønsker å bevare produktet over lengre tid, frys det etter å ha demontert det i blomsterstander.