Hermetisert gresskar til vinteren - en oppskrift på en enkel og smakfull gresskarpreparat.
Hermetisert gresskar tilberedes sent på høsten. Det er i denne perioden fruktene blir fullt modne og kjøttet blir lyst oransje og så søtt som mulig. Og sistnevnte har stor innflytelse på den endelige smaken av arbeidsstykket. Derfor er muskatgresskar ideelle for konservering.
Hvordan konservere gresskar til vinteren.
Fruktene må deles i deler og frøene øses ut med en stor skje. Hvis det er fibre inni, må gresskaret også renses grundig for dem.
Bruk deretter en skarp kniv til å skrelle av det øverste skinnet slik at bare den aromatiske, saftige fruktkjøttet gjenstår.
Vi kutter den i samme størrelse, ikke store terninger. Deres størrelse kan være i området 1-3 cm.
De resulterende gresskarbitene må kokes i ett eller to minutter, og deretter veldig raskt overføres til kaldt vann.
Etter avkjøling, plasser kubene i små glass, bland dem med nellik (3 knopper), sort pepper (3 erter), kanel (et 1 cm langt stykke) og laurbærblad (1 stykke). Denne mengden krydder er beregnet for en halvliters krukke. Hvis du sylter gresskaret i store glass, øker du krydderne proporsjonalt. Tilsett også en spiseskje 9% eddik til hver beholder.
Fyll glass fylt med gresskar til toppen med kokende saltlake. Vi tilbereder saltlaken fra 2 ts sukker, 3 ts salt, oppløst i 1 liter vann.
Det gjenstår bare å sterilisere glassene i kokende vann. Denne prosedyren vil ta 30 minutter for disse glassene.
Skru på lokkene.
Dette hermetiske gresskaret er en god vintersnacks. Det går bra og utfyller hermetiske agurker og tomater. Fargeskjemaet til dette grønnsakssettet vil være en lys dekorasjon for ethvert bord.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeter (6)
- Marinert fat (23)
- Pickles (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltet paprika (23)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
