Gresskar og eplemos - en oppskrift for vinteren: hvordan lage deilig hjemmelaget fruktpuré.
Gresskar-eplemos - rik på vitaminer, vakker og aromatisk, laget av moden gresskarmasse og sure epler, har blitt en favorittgodbit for familien vår. Det hender bare at ikke en eneste sesong er komplett uten forberedelse. Å lage en så velsmakende forberedelse er veldig enkelt, og viktigst av alt, raskt. Og vitaminene i fruktpuré varer til våren.
For å lage puré trenger du:
- epler og gresskar per kilo;
- revet skall av enhver sitrus - 1 ts;
- tilsett sukker og sand etter smak.
Hvordan lage deilig puré til vinteren.
Vi kuttet sure epler i skiver, og skrellet gresskar i biter.
Vi legger de hakkede grønnsakene og fruktene i en dampkoker eller juicer og la det småkoke til de oppkuttede bitene mykner, vanligvis er omtrent ti til femten minutter nok.
Gni de myke grønnsaksbitene mens de fortsatt er varme gjennom en sil eller dørslag.
Etterpå blander du pureen med sukker og skall.
Den resulterende grønnsaksblandingen, omrørt grundig, varmes opp til nitti grader og plasseres umiddelbart i 0,5 liters krukker.
Fruktpuré tilberedt for vinteren må steriliseres i 10 - 12 minutter ved en temperatur på 90 grader.
Denne hjemmelagde eple- og gresskarpuréen er ikke bare deilig, men også gunstig for kroppen. Tross alt er begge komponentene (eple og gresskar) ganske enkelt en Klondike av vitaminer. Gresskar og eplemos tilberedt hjemme anbefales til og med som komplementær fôring for spedbarn.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
