Ukrainsk hjemmelaget pølse - en oppskrift på hvordan du tilbereder ukrainsk pølse hjemme.

For å gjøre hjemmelaget pølse myk og saftig, ta:

— halvfett svinekjøtt (kutt eller kinn) — 1 kg;

- en blanding av malt pepper (svart og allehånde) - ¼ ts;

- salt 15-20 g;

- hvitløk 1-2 fedd;

Hvordan lage hjemmelaget pølse på ukrainsk.

Skjær det godt vaskede kjøttet i 10-20 grams biter.

Hakk hvitløken fint og tilsett den peprede og saltede kjøttdeigen.

Bland alt med hendene og sett til side, la det trekke inn duften og smaken av krydderne litt.

Hvordan stappe hjemmelaget pølse.

Vi tar de grundig vaskede og rensede tarmene og begynner å fylle pølsen. Hvis det er et spesielt vedlegg for kjøttkvernen, vil fyllingsprosessen gå raskere, og hvis det ikke er noen, bruker vi en trakt fra en kuttet plastflaske.

Vi legger tarmen på flaskehalsen, binder enden med en knute og legger kjøttdeigen inn i trakten og skyver kjøttet inn i skallet. Ikke fyll tett, ellers kan pølsene sprekke under koking.

For enkelhets skyld ruller du de fylte pølsene til ringer og prikker dem med en tannpirker flere steder for å frigjøre luftbobler.

Kok hver pølsering i 5 minutter, senk den forsiktig ned i kokende vann en om gangen.

Stek de avkjølte ringene i en stekepanne eller stek i ovn forvarmet til 240°C til de er brune.

En slik deilig, aromatisk hjemmelaget pølse vil ikke vare lenge, men hvis du trenger å lage en kraft for fremtidig bruk, er det bedre å lagre pølsen dekket av smult i en keramisk bolle. Prøv å lage mat - resultatet vil overgå alle dine forventninger!

Se andre oppskrifter i videoen: Ukrainsk hjemmelaget pølse (matlagingsoppskrift).

HJEMMELAGET UKRAINSK PØLSE