Den enkleste oppskriften for å lage syltetøy fra vannmelonskall til vinteren er bulgarsk.

For å lage syltetøy må du samle skallene fra de tykkeste vannmelonene, der det er et tykt hvitt lag under det grønne skinnet. Har du samlet den? Så går vi videre til den viktigste delen - jeg skal fortelle deg hvordan du lager syltetøy.

Først må du legge dem i vann og bløtlegge dem i 5 eller 6 timer.

Klipp deretter tynne lange bånd fra den hvite delen. Bredden deres skal ikke være mer enn 1 cm, og lengden skal være 5, 6 eller 7 cm. Fra særegne vannmelonbånd må du vri tette spiraler og strenge dem på en hard tråd eller feste dem med tretannpirkere.

Før matlaging, vei de forberedte spiralrullene for å beregne mengden sukkersirup riktig. For hver kilo tilberedte vannmelonskorper, ta 1 kg og 200 g sukker og 250 ml vann.

Kok vannmelonspiraler trukket på en tråd eller spyd i rent vann. Kok dem til de er elastiske. Tøm deretter vannet, avkjøl spiralene og fjern trådene eller spydene.

Kok sirup fra den tidligere beregnede mengden vann og sukker.Uten å la den avkjøles helt, dypp de kokte vannmelonpreparatene i sirupen. Kok til det er kokt – dette vil være tydelig ved at spiralene blir nesten gjennomsiktige.

Noen minutter før slutten av kokeprosessen, tilsett sitronsyre (3 g per 1 kg av den hvite delen av vannmelonen).

Hjemmelaget syltetøy viser seg å være ganske velsmakende, men etter min mening lider det av mangel på aroma. Dette kan rettes opp ved å tilsette en klype vaniljesukker og/eller mynteblader og kanel under kokingen. Dette er min bulgarske, deiligste og enkleste oppskrift på syltetøy fra vannmelonskall. Prøv å lage mat. Likte? Jeg vil bli glad hvis du skriver din mening i kommentarene.