Chokebærsyltetøy - en enkel oppskrift for vinteren

Det er bedre å koke chokebærsyltetøy, men tilsett bare litt sitronsyre. Syren vil fjerne viskositeten og skape en behagelig ettersmak. Jeg foreslår at du lager min egen veldig enkle syltetøyoppskrift. Trinn-for-trinn-bilder vil illustrere forberedelsen av arbeidsstykket.

For 1 kg chokeberry trenger du samme mengde perlesukker, 2/3 kopp vann og sitronsyre på tuppen av en kniv.

TILSlik lager du chokebærsyltetøy til vinteren

Saften av rognefrukter flekker alt - fra hender til kjøkkenutstyr, derfor må den vaskes under en sterk strøm av kaldt vann. Samtidig vil spindelvevstråder, blader, kvister og bærstilker dukke opp. Under denne prosedyren kan du umiddelbart vaske bærene, kvitte seg med rusk og unngå flekker på serviset og hendene.

Hell vannet spesifisert i oppskriften i en kjele og sett den på høy varme slik at den koker raskere. Tilsett 2/3 av sukkeret, rør mens du koker forsiktig til det er helt oppløst.

Vi måler ut sitronsyre med en teskje og legger den til den allerede forberedte kokende sukkersirupen!

Dypp bærene i kokende sirup.Det er nesten ikke skum, for bærene er godt vasket.

Kok syltetøyet over middels varme i 15 minutter, fjern fra varmen.

Dekk blandingen med det resterende sukkeret og la stå i to timer.

Når sukkeret er helt oppløst, skal chokebærsyltetøyet kokes i ytterligere 15 minutter. Jeg heller det varme syltetøyet i tre-liters glass. Denne gangen manglet det bare en full krukke. 😉

Dette hjemmelagde chokebærsyltetøyet lagres veldig godt og blir ikke sukkerholdig eller surt.

Vel, du kan prøve denne deiligheten med en gang, med pannekaker eller pannekaker. Eller du kan bare ta litt te. 🙂