Saskatoon syltetøy - tilbereder syltetøy fra honningmirakelepler til vinteren

Saskatoon-syltetøy er bra for de som ønsker å begrense sukkerinntaket. Tross alt er bærene så søte at for å lage syltetøy kan du ta halvparten så mye sukker som bærene selv, eller enda mindre.

Saskatoon syltetøy - oppskrift med matlaging

For 1 kg yurga (irgi):

• 0,6 kg sukker;
• 250 gr. vann:
• 2 gr. sitronsyre.

Vask dem i et dørslag eller en sil. Det er ikke nødvendig å tørke dem spesielt, det er nok at vannet renner av seg selv.

Mens bærene hviler koker du sirupen. Så snart sukkeret har smeltet, heller du bærene i den kokende sirupen.

Vent til sirupen koker igjen og ta den av ovnen. Dekk kjelen med lokk og la syltetøyet hvile i 6-10 timer.

Tilsett sitronsyre i syltetøyet og sett kjelen tilbake på varmen. Fra det øyeblikket det koker, kok syltetøyet i 5-10 minutter, hvoretter syltetøyet kan anses som klart. Legg blandingen i glass, rull dem sammen og pakk dem inn til de avkjøles helt.

Du kan lagre shadberry syltetøy i romtemperatur i opptil 8 måneder.

Dette deilige syltetøyet har mange smaker og hver variant har sine egne nyanser. Det eneste som forblir uendret er dens medisinske egenskaper, som vil beskytte kroppen din mot vintersykdommer.

Det viser seg enda mer nyttig hvis du lager syltetøy fra serviceberry uten matlaging.

Saskatoon syltetøy uten matlaging

Det må huskes at selv om servicebæret ser ut som en rips, er det fortsatt et eple og massen er ganske tett. For å lage "rå" syltetøy, må eplene behandles.

For å myke dem, blancher shadberry i 1-2 minutter i kokende vann, og mal det deretter med en blender eller gjennom en kjøttkvern.

Til 1 kg servicebærbær trenger du:

• 1 kg sukker;
• Sitronsyre etter smak.

Bland bær med sukker og sitronsyre. Smaken av friske bær er søt-sur-tert og er ideell til både desserter og paierfyll.

Dette syltetøyet kan kun oppbevares i kjøleskapet.

Hvordan lage syltetøy fra shadberry, se videoen: