Zucchinisyltetøy med sitron og appelsin

Hjemmelaget zucchini syltetøy med sitron og appelsin ligner på orientalske søtsaker, fordi biter av zucchini, sitron og appelsin ligner søte kandiserte frukter. Trinn-for-trinn-bildene vil hjelpe meg å forklare oppskriften tydeligere.

For forberedelsen trenger vi:

zucchini - 1-2 stk. (liten);

sitron - 1/2 stk;

oransje - 1/2 stk. (tørkede appelsinskall vil også fungere);

sukker - 0,5 kg;

vann - 100 ml.

Slik lager du zucchinisyltetøy med sitron og appelsin

Når du begynner å lage mat, bør du velge den ferskeste, saftigste og vakreste zucchinien. Trim halen, vask godt, kutt grønnsaken i små terninger.

Vask sitron og appelsin, skjær av halvparten av hver sitrus.

Dekk zucchini-terningene med sukker, tilsett vann, presset sitron og appelsinjuice. Blande.

Skjær sitron- og appelsinskallet i terninger eller riv. Bland med hovedingrediensene.

La stå slik at zucchinien slipper saften i et par timer.

Etterpå sender du den til bålet. Kok opp på svak varme. Slå av og la avkjøles helt.

Legg det avkjølte syltetøyet på bålet og kok i 10-15 minutter.

Hell zucchinisyltetøyet i forberedt krukker.

Lukk med lokk og rull sammen med en spesiell nøkkel. Snu seg. La avkjøles.

Send det uvanlige arbeidsstykket til oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.

Sitruszucchinisyltetøy er høyden av nytelse. Aromaen og smaken av sitron og appelsin gjennomsyrer de saftige bitene av zucchini, og gir den utmerket smak. Dette syltetøyet kan lagres i opptil 2 år.