Jordbærsyltetøy med hele bær - hvordan lage jordbærsyltetøy med sitron og mynte - trinn-for-steg oppskrift med bilder

I tillegg til den interessante smaken og aromaen, har dette preparatet enda en fordel - etter matlaging forblir jordbærbærene intakte og blir ikke overkokte. Sørg for å prøve å lage en krukke eller to med deilig jordbærsyltetøy, følg min steg-for-steg-oppskrift med bilder.

Ingredienser:

• jordbær - 4 kg;
• mynte - middels haug;
• sukker - 3 kg;
• stor sitron - 1 stk.

Hvordan lage jordbærsyltetøy med hele bær

Før tilberedning, legg jordbærene i et dørslag og vask under rennende kaldt vann.

Fjern deretter stilkene fra bærene.

Sitronen må vaskes grundig og kuttes i små skiver rett med skallet, ikke glem å fjerne frøene underveis.

Deretter bør du vaske en haug med mynte og hakke bladene sammen med stilkene med en kniv.

Legg den hakkede mynten i en bolle og hell kokende vann (350 ml). La buljongen trekke i tjue minutter og sil buljongen gjennom en sil.

Vi vil bruke myntevann til å tilberede sukkersirup.

Hell buljongen i en panne, hell sukker i den, rør og sett pannen på bålet.

Vi trenger at sirupen skal koke og sukkeret skal løses opp.

Det er bedre å koke syltetøyet i en stor panne i rustfritt stål (som på bildet mitt) eller i en aluminiumsvask eller bolle.

Og så legg de tilberedte jordbærene og sitronen i et kar for å lage syltetøy, fyll det med kokende sirup, dekk pannen med et lokk og la syltetøyet brygge i seks timer.

Etter dette må jordbærene velges nøye med en hullsleiv i en annen beholder.

Kok opp jordbærsirupen og la den småkoke i åtte minutter. Deretter kombinerer vi bærene med sirupen igjen og lar syltetøyet trekke i ytterligere seks timer.

Etter tid må du forberede sterile krukker og forseglingslokk. Sett syltetøyet på komfyren og kok opp (bær sammen med sirup).

Hvis syltetøyet ikke er tykt nok, kan du småkoke det i fem til ti minutter til på svak varme.

Deretter skålles en øse med kokende vann, som vi heller syltetøyet i den forberedte beholderen: overfør forsiktig hele bærene, fyll med sirup og forsegl hermetisk med lokk.

I jordbærsyltetøy med sitron tilberedt med myntesirup kan du kjenne den behagelige sitronsyren og den subtile pikante friskheten til mynte.

Vær oppmerksom på at du ikke bare kan nyte hele jordbær fra syltetøy, men også dekorere desserter eller legge dem til ulike bakevarer.