Lindesyltetøy - sunt og smakfullt

Denne delikatessen - lindsyltetøy - har mange fordeler: sunnhet, aroma, smak. Du kan involvere hele familien i innsamlingsprosessen, fordi lindeblomsten samlet med egne hender vil være enda mer verdifull.

Vi må ha:

• lindeblomst - 100 g;
• sukker - 1 kg;
• vann - 500 ml;
• sitronsyre - 3 g eller fersk sitronsaft - 1 ts.

Slik lager du lindesyltetøy til vinteren

Samle lindeblomster i tørt, solrikt vær. Sorter ut blomsterstilkene slik at det ikke er blader eller greiner. Bevæpn deg med saks og trim bladene, og la bare blomstene være igjen.

Vei blomstene. Det skal være minst 100 gram, men det kan være mer.

Skyll lindeblomsten under rennende vann og tørk.

Plasser vann på bålet i en praktisk beholder. Etter koking, tilsett sukker. Kok sukkersirupen over svak varme til den blir tyktflytende (dette tar ca. 15 minutter).

Tilsett lindblomster i sukkersirup.

En fantastisk aroma vil umiddelbart spre seg gjennom kjøkkenet, og sirupen vil få en vakker gul fargetone. Kok i ca 5-7 minutter til.

Blomster kan bli liggende i syltetøyet, men det er bedre å fjerne dem, og la bare være litt igjen for skjønnhet. Hell syltetøyet i de tilberedte glassene og rull opp med en spesiell nøkkel.

Snu glassene og dekk med et håndkle.La glassene avkjøles helt. Oppbevar kalde krukker på et mørkt sted for oppbevaring.

Hele prosessen med å lage lindeblomstsyltetøy vil gi mye glede, fordi de duftende blomstene vil glede øyet og lukten. Resultatet vil glede deg ikke mindre, fordi syltetøyet vil vise seg magisk sunt, forbedre helsen din og gi deg styrke til å overleve den kalde årstiden.